千明

各地に行って、ご当地の「鰻」を食べるのも好き♡⃛ 四国だと四万十川の鰻を思い出しますが、今回は香川県のうなぎ屋さんへ うなぎの焼き方・・ 関東風は、背開きした鰻に串を打ち、白焼きにした鰻を蒸して脂を落としてから焼き上げます。 関西風は、頭を落とさずに腹開きにした鰻に串を打ち、蒸さずにそのまま焼き上げます 開き方は諸説ありますが、 江戸時代、関東では、腹開きは「切腹」を連想させるので嫌い、関西は「腹を割って」付き合うなどの違いで分かれたみたいです 境目は 豊橋市辺りが東西の焼き方があるみたいです☺ 鰻って贅沢ですよね だいたいお重にご飯と鰻、吸い物に肝吸いとシンプルながらも何千円もしますもんね ここは比較的、お値段も抑え目で、茶碗蒸しも付いてました 焼き目もしっかり付いてて、濃い過ぎないタレとの相性も良かったです 年々天然・養殖共に数が減ってる鰻・・こうやって食べれ無くなる日も来るのかな？ 有難く頂きましたm(_ _)m ＊予約可 ＊駐車場あり ＊クレジット可

香川県三豊市詫間の和食&ウナギのお店 こちらのお店の情報を以前いただいてまして 近くに来たので訪問 情報通り週末のランチは鰻丼そして安い‼︎ うな丼に肝吸い酢の物漬物が付いてます 鰻柔らか〜いご飯にタレがいっぱい 美味しい〜〜 タレはもう少し甘めが好みかな 来た甲斐がありました 情報ありがとうございました‼︎(^_^)

金曜日のランチ 海鮮丼。 茶碗蒸し、お新香、お吸い物ついて900円。お得。

お食事処♫千明さんの所の鰻をおみやで〜頂きました♡美味しく頂きました♡今度は…入店で頂きたいです♫

日替りランチの鰻丼1300円お値打ちです。