この日は、いつもよりちょいと高価なざるそば食べてきましたよ！
2026.9 訪問 harachi-こと、はらちーです。 この日も朝から三宮まで、 いつも通り終わりランチはこちらへ、 【堂源】 •せいろ ¥1250税込 PayPay支払い ざるそばがとても美味しいとの情報、友人が、待ち覚悟で行ってと教えてくれました。堂源さん、こちらも割と通り過ぎるようなところではなく、かなりの穴場店。 しかし付近で仕事してる人、元町マダムまでも足根に通う、蕎麦屋さん、これは行かなくてはね、神戸三宮の所用のある午前で終わり向かいます。 さてと店の開店前に着きましたが、既に3人並んでました。本当に人気店って並ぶのだと再認識、並ぶとか行列とか嫌な性格なので、本当は並びたくないけど、この自分のそばブームにハマったのは、仕方ないかと、思いつつ並びましょう。 開店と同時に入るけど、1巡目、早速せいろでお願いしました。メニューでも少し他のそば屋さんより、高めな設定、それでも並ぶのは矢張り美味しいのでしょうね。 さて、待つ事約6分、せいろが来ました。ほーう、ザルに盛られて、浸け汁と薬味も来ました。なかなか美味しそうですね。 せいろ、一口目は、そのまま食べましょう、ぱくりと一口、おやこれってつなぎほとんど無い感じ、十割か？麺も細くてこれは旨い。 次に浸け汁に入れて食べると、塩味の感じる、浸け汁も濃い目ながら、後味スッキリとして、コレも美味しく、そして喉越しも良く、美味しい。結構このそばだとやはり日本酒とか合いそう。私は飲まなかったけど、酒にも合うそば、そばって無限大の美味しさがあります。 好きな方には、そばで日本酒を飲みながら食べる人も居るし、日本の誇るヌードルですね。しかしここのそばなかなか伸びず、麺は固まりつつあるので早めに食べないとね。 一口ずつ味わいながら食べました。やはり近所にお住まいのマダム達は、美味しくて当たり前の店を良く知ってる。元町マダムすごっ！これで待ちなく食べられたら、もっと良かったけど、人気店には行列します。必須で行きましょう。ほっとしてると外にも待ってる人居てたよな。早目に精算して店をでましょう。 #ごちそうさまでした #堂源 #神戸そば #神戸ランチ #はらちー
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