麺処さとう

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牧 直起

桜新町の人気店麺処さとうへ初訪問。 珍しくあっさり系の気分だったので、あっさりの中から塩特製らーめんを。特製には、三種のチャーシューと白ワインで香り付けした味玉、ノリが付いています。日高昆布、煮干し、椎茸、アジ、カツオ、ホタテなどを入れてジックリ出汁をとり国内3種類、海外2種類の塩を合わせて作った塩ダレに鶏と魚介のスープを合わせたスープに、ツルツルとした喉越しの良い細麺、ローストタイプ・焼きバラ・真空低温調理のレアの三種のチャーシュー、口当たりがまろやかな味玉が絶妙なハーモニーを奏でます。 今回の塩だけではなく、濃厚な魚介豚骨、鶏だし醤油などまだまだ食べたいメニューも多いので、再訪は確定的です。

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Akira Okawa

かなり久しぶりだが、魚介豚骨を食べたのははじめて。サラサラしてスープだけどクリーミーな感じもきちんとする。麺は太麺と細麺から選べる、細麺にしたけど太が正解だったかも。。この辺では唯一無二の人気店。稀に外待ち多数の時がある。

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Masato.K

しょうゆラーメン。休日夕方、そこそこ空いてました。あっさりした上品なスープ。最新の決済マシーンかと思いきや現金支払いのみでした

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青木洋一

桜新町に所用があり駅前でチャチャッと昼飯済まそうと思っていたんですが、目の前に行列があったので思わず並んでしまいました。 濃厚ラーメンがウリのお店ですがアッサリ系も有りという事で、味玉醤油を頂きました。 結果大正解! スープが良いです、若干オイリーなのが気になりますがカエシの香りが立ったスッキリした旨みの透明感のあるスープです。細麺との一体感があり上等なかけ蕎麦を食べているような。 最近カエシの香りを楽しめるラーメン食べてなかったので新鮮でした。

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Kenichi Higashi

見た目から食欲をそそりますが、魚介豚骨のこってりつけ麺は美味です。さすが桜新町の人気店で少しだけ待ちましたが、比較的すぐ食べることができました。ここはラーメンも含め、また食べに行きたい。