カクキュー 八丁味噌の郷

2026年、春のプチ旅行は愛知県岡崎市へ。 NHK大河ドラマ「どうする家康」以来2年半ぶり。 そう、皆様ご存知の通り、徳川家康公の出生地で、子供たちの立身出世を願ってやってきました。 岡崎城横のホテルで一泊した翌日は カクキュー八丁味噌さんへ。 岡崎と言えば八丁味噌。 「大豆と塩のみを原料に木桶に仕込み、二夏二冬じっくりと熟成。 江戸時代から380年、変わらぬ伝統製法で八丁味噌は造られます」とのことです。 土日祝は30分間隔で無料工場見学ができ るということで受付。 私達を含む見学探検隊は17名。 丁寧で自虐ネタを入れながら案内して頂きました。 見学の最後は八丁味噌スープと赤出しスープの比較試飲、こんにゃくの味噌かけを頂きました。 売店では、味噌ラーメンと味噌煮込みうどんをお土産で購入し、味噌のソフトクリームで締め。 味噌ソフトクリーム（コーン） 500円。 味噌塩っぱいソフトクリームかと思いきや、発酵食品特有の円やかな風味が多く感じられました。 そう言えば、昨夏は長野安曇野でワサビソフトクリームを食べたよねーって。 ありがとう岡崎。

味噌ソフト。 騙されたと思って食べたら、メッッチャ上手い。塩味がかなりいい感じ。

先日仕事で近くにいたので、休憩がてらこちらで味噌ソフトクリームを頂きました♫ これマジでめちゃ美味しかったです(≧∀≦) 味噌パウダーが決めてですね☆ 近くに行ったら、また頂きたいです♪ ごちそう様でした（^人^）

八丁味噌のお店、カクキューのソフトクリーム！ 赤味噌が練り込まれているソフトクリームは冷たくて甘いのにお味噌の味がする不思議。 意外とハマっている。。！ あわせて工場見学も可能です。30分程度でさくっと見られるのですが、お味噌の樽桶の大きさは圧巻！工場見学も楽しいのでおすすめです〜！

岡崎市八丁町にある老舗の味噌蔵『カクキュー』さんの蔵横に併設された『岡崎カクキュー八丁村』で八丁味噌料理のランチです。オーダーしたのは味噌煮込みうどんと味噌田楽（蒟蒻）と味噌カツです。味噌煮込みうどんはコシのあるやや細麺に卵、油揚げ、葱のシンプル味噌煮込みです。メインは味噌のお汁ですからこれで充分です。味噌田楽は熱々の蒟蒻に味噌がたっぷりかけられています。味噌カツは揚げたての串カツに味噌がしっかり染み込んでいます。味噌好きにはたまらない食事だと思います。 #岡崎 #八丁味噌 #カクキュー #岡崎カクキュー八丁村 #味噌煮込みうどん #味噌田楽 #味噌カツ