香るつけ蕎麦 蕎麦花/そばな 王子町店

蕎麦と出汁のクオリティが桁違い。 何食べても美味い！ 私はくるみをすりつぶしたものをつけだれと頂く蕎麦。焙煎木の実のつけせいろ。 最初は抵抗あったけど、もう病みつきで三度目。 やっぱり美味いです。

出張先でお客様と一緒に利用しました。 先ずはビール飲み比べ。フルーティなインドビール3種。板わさ、おでん、などを頂きながら日本酒も少々。 締めに夜限定のカレー鍋蕎麦を頂きました。夏にグツグツ熱々のカレー蕎麦もオツでした。

出張先で晩御飯 蕎麦花定食¥1550を頂きました。 やや太めの蕎麦は香り高く美味しい。 つけ汁からは燻製鴨の香りも強く、きのこなどとも相性抜群。 つけ汁が保温用のお湯に浸かっているので最後まで温かく頂けるのもよかった。

燻製鯖飯定食をいただきました。 素早い応対、素早い提供、丁寧な説明 いいですねー(^^) お味もよろしいです。 鯖飯、香ばしいし美味しい(^^) 蕎麦は細い方が好きなんだけどなんか許せる(^^) お会計時に、「今日は雨降りなので飴をどうぞ」 かわいい(^^) お洒落なお蕎麦やさんですよ(^^) 写真を掲載し忘れていました。 #リピート決定

太打ちの蕎麦はコシが強く噛み締めると 甘みが滲みフワッと蕎麦の香りが鼻に抜ける。 北海道の蕎麦といったらキタワセがまず 思い浮かぶけれど、ここは牡丹種が食せる。 つけ蕎麦メニューが充実の個性派蕎麦店。 苫小牧ランチ。 北海道の隠れた（？）名物、蕎麦は必須と rettyで評判の良さそうなこちらを訪問。 ピアノのインストゥルメンタルが流れる 店内はモダンなお洒落さがある。 ランチメニューから注文したのは、 ＜焙煎木の実のつけ蕎麦ランチ・1,100円＞。 とろろご飯に甘味かコーヒーが付く。 先に“焙煎木の実”がすり鉢状の器で供されてフレンドリーな店員さんの指示通り、 スリコギで木の実をする。 そして蕎麦つゆを注いでつけつゆ完成。 後から供された牡丹種の蕎麦は太打ち。 そのまま口に運べは蕎麦の豊かな香り、 そして噛み締めるとやさしい甘みが心地いい。 木の実の風味が素敵なつけつゆでいただく。 今まで食べた経験のない創作的でいて 素材の旨みの掛け合わせの味わいがいい。 ランチのセットの“大和芋のとろろ飯”が また素材のおいしさを実感できて嬉しい。 コーヒーも付いて1,100円は全然高くない。 出張で伺った苫小牧。期せずして北の地で 稀少な品種の蕎麦とセンスフルで素材が 活きた蕎麦ランチを堪能できた。 #そば #ランチ #バレンタイン