割烹居酒屋 しま膳

石垣島2日目の夜。お寿司を食べる予定があったので、その繋ぎとして大衆居酒屋っぽいこちらへ。 聞いたこともないローカル料理がたくさんおいてました！ ◎アダン芯天ぷら(タケノコのような食感。石垣の塩と一緒に！) ◎石垣牛にぎり ◎てびちの煮物 ◎パダラの天ぷら(小骨たくさんですがカリッカリなのできになりません) オリオンビールと一緒に！まだまだ気になる料理がたくさんありましたが、お腹いっぱいになるわけにもいかないのでこれくらいで、、 ローカル感漂う場所でした。美味しかった！！

“石垣島・るすた”の大澤夫妻に聞いた美崎町の“割烹居酒屋・しま膳”さんにお邪魔しました。お薦めの“ぱだら（小魚のから揚げ）”と“島野菜の天ぷら”を麦酒と共に楽しんできました。 “ぱだら（小魚のから揚げ）”がかなりやばいっす。小さな魚なので、下処理が大変らしいが、食べる価値あり！ 他にも食べたかったですが、それは次回のお楽しみにしてきました。

石垣島唯一の繁華街をフラフラと歩き回ってどこか沖縄っぽいお店に入ろうということで、あるきまわって見つけたのがこちらのお店。 閉店間際だったのもあって空いていました。 ここでも初めて食べるのものがたくさんです。ジーマミー豆腐はなんかもちっとした食感のお豆腐。揚げてあったのですが、揚げてないのが一般的（？）みたいです。 変わった食感で美味しくいただきました。 定番のラフテーは、都内の沖縄料理のお店でも定番ですね。甘みがあった食べやすいし柔らかい！ そして、変わり種。ずっと沖縄に来てからやけに看板に「ヤギ汁」とか「◯◯汁」といった表記を見るのです。 こちらにあったのは「イカスミ汁」です。 もう食べるしか無いじゃないですか。 予想通りの真っ黒な汁がデてきます。イカ墨の風味。ほのかな甘さ。下にはイカの足が何本か入っています。 もっとしょっぱくしてコクを出したらラーメンとかにも合うかもしれません。 あと、マグロの白子も初めて食べました。 思ったよりさっぱりとした独特の食感です。 地方に来ると、こういう地元にしかない食べ物や食べ方ができるのが本当に面白いですね。

なんだか前のめりな店構えの多いあの地区で、素朴な居酒屋を求めて入店。地元の方々のキープ泡盛ボトルがズラズラとあり、安心、安定の名店かと。おかみさん？の「いつも明け方4時ごろ、酔って道端で寝てる人が多い石垣、って言われるけど、多いんじゃないの。いつもだいたい同じヒトなの。」というトークが秀逸でした。