うな舛

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• 寿司

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橋本 徹也

先月の訪問です。 石川出張シリーズ‼️2日目。 この日も寒く、雪が降っています。寒っ❗️ で、宿泊先から歩いて行けるこちら、“うな舛“さん。カウンターのみのお店です♪ 中に入ると、老夫婦がうな丼と蛤の酒蒸しと白子天を食べているのを見て、、、。 生中と 蛤の酒蒸し 白子天 ぎんなんの素揚げ を注文‼️ いや〜、どれも旨い‼️ カウンターのみなので、女将が一人でやりくりしてるんかなぁ〜、って思っていたら、中からマスターがひょっこりはん❣️（笑笑） ハイボールを飲みながら、マスターと飲み会スタート❣️マスターは、志賀町調理師会の会長さん。 楽しい話をしながら、ハイボールが進む進む。 すると、こういうの食べた事あります❓っと、出されたのが、 かぶらずし　ｼﾞｬｼﾞｬｰﾝ 初めて食べました。最初の見た目は、えっ❗️もしかして、ふなずしみたいな感じなのか〜‼️と思いながら、え〜い。ままよ❣️パクリっ❣️あっ、米麹か〜。あっさりで間に挟んでいるブリの塩加減もいい❗️旨い旨い。 美味しい地元料理を又頂きました♪ 帰りは雪が本格的に降っていたので、マスターに宿まで送ってもらいました。ｱﾘｶﾞﾄｳ 又行きたいお店でした♪ ご馳走様でした♪

• カフェ
• スイーツ
• ケーキ

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t.ozawa

志賀町で取り組まれている「西能登おもてなし丼」を食べてみようと、パンフレットに載っている18店から「うな舛」さんをセレクト。 こちらのおもてなし丼は「能登豚”しかぽーく”蒲焼き重」。特製の蒲焼きタレで焼かれたお肉は柔らかくウマウマ。タレが染み込んだご飯も美味しいね。見た目以上にボリュームがあって満足満足。 お店は割烹味処とか季節料理とか看板が出ていて、玄関も少し入りづらい雰囲気でしたが、入口を入るとカウンタースペースもあって、居酒屋っぽさも感じられる居心地の良いお店でした。