ダフタウン

• 鹿児島アイリッシュコーヒー制覇計画
• ホットバタードラムは初体験✨
• シングルモルトウイスキー種類豊富
• 女子にもオススメのステキなバー
• 牡蠣フライは次回のお楽しみ♡

鹿児島もまだまだ寒い冬が続く中… 先週のある夜、名店に再びお伺いする事が出来ました。 するとバーテンさんが作って下さった、ホットカクテルにビックリ！この日からその魅力に取り憑かれてしまいました♡ まずは、女子には堪らないアイリッシュコーヒー♡ アイリッシュウイスキーとコーヒーが馴染むには…研究に研究を重ねて作られたそう。 天文館の雑居ビルの5階にあるバー『ダフタウン』は、二十年前から様々なシングルモルトウイスキーの品揃えがある事で有名です。 昨年の末、意を決して玄関のドアを開けました。 私如き初心者は、名店、老舗と聞くとたちまち逃げ腰になってしまうのですが、こちらのマスターやバーテンダーさんはとてもお優しく、お話がお上手でたちまちファンに♬バピカのパティシェ作ウイスキーとコラボしたショコラを頂き感動の夜になったのでした。 今日は、最初にミモザを頂いたのですが、な〜んか調子が出ない。次はどうしようかなあ…と思っていると、そうだ。FBで拝見したアイリッシュコーヒー。 お願いしてみました。 ⭐︎角砂糖にデカフェ(カフェインレスコーヒー)を注ぎ、コーヒーと相性抜群のダンフィーズを加え、湯煎で撹拌して、温かい純生ホイップをフワリと注ぎます。 なんて素敵✨ 飲むのが勿体ない…。 少しだけ口をつけると、生クリームの良い香りがします。生クリームって、こんなに良い匂いしたかしら。 コーヒーとアイリッシュウイスキーが香る温かいお酒。しかも、カフェインレス。 お年頃の私達にはなんて有難い(*^^*)♡ 流れてくる曲は、マスターが大好きな山下達郎のジャズレコード。 もう40年以上まえの山下さんの爽やかで艶やかな歌声です。 達郎さんの歌声に酔いしれながら、素敵！美味しい✨と、感動しているとこんなのどうですか？と、もう一つのホットカクテルを薦めて下さいました。 『ホットバタードラム』 ⭐︎お湯にバター、砂糖、ラム酒を加え撹拌して、シナモン、クローブを加えます。 知らなかった…こんなお酒もあるんですね。 バターが見事に乳化されてマイルドに、クローブとシナモンが効いてコックリ…トロリとした大人のお酒です✨ さっきまで体調がイマイチのはずが… なんだか元気になりそう(^ ^)♬ そう言えば、こちらの毎年年末の恒例は、北海道厚岸産の生牡蠣ボウモアかけ。売り切れ必至の逸品だそうです✨ そして今年からは、厚岸産牡蠣フライがレギュラー化し、牡蠣フライ×3と、ボウモア、又は神戸ハイボール、又はギネスビールのセットを提供して下さるとのこと。 やっぱりスゴイお店だなあ。 最高に良い気分で店を出ました♡ このお店には、まだまだいろんな世界を教えていただけそうです。 また、お伺いしますね。 ごちそうさまでした。 #鹿児島アイリッシュコーヒー制覇計画 #ホットバタードラムは初体験✨ #シングルモルトウイスキー種類豊富 #女子にもオススメのステキなバー #牡蠣フライは次回のお楽しみ♡

• バピカのシェフとコラボのウイスキーチョコ
• ウイスキー飲めなくても大丈夫♬
• ラミーは緑の箱だとずっと思ってた

勇気を出して、今日こそは…。 あれだけ行くと決めたのに、エレベーターを降りて入り口の前まで来ると、急に不安になってきました。 『やばい…なんか怖い。どうしよう…(T_T)』 『は？行くんでしょ？』 『とりあえずさ、ドア開けてみようか？』 アラフォーとアラフィフのいい大人なんだけどな〜。 真っ暗な踊り場でしばらく押し問答の挙句、コソコソしながらも思い切ってそぉっとドアを開けてみました。 夜なのに『こ〜んにちは〜…。』 バーテンさんが、キョトンとしています。 『あのぉ〜…二人なんですけど…。』 『はい。どうぞ♬』 良かった。入れた…。 だいぶ昔から有名らしい、鹿児島市天文館のビルの5階にあるバーです。 ®️のあるレビュアーさんが昔行かれたと言ってらしたこちらのバー。モルトウイスキーを多数取り揃えてらっしゃると®️で拝見しました。 おまけにカウンター席のみの大人の隠れ家とあります✨ 『大人の隠れ家…✨』なんて素敵な響き…。 がしかし、これは私達が行けるような場所ではないなあ…と思いながらFBを見てみると…⁉️ 何？このビリヤードの玉は？ チョコレート⁈うっそ〜⁇ よく読んで見ると、鹿児島の人気菓子店 『バッハとピカソ』の入船シェフが鹿児島のバー5店とコラボ。それぞれのバーテンさんが選んだお酒をチョコレートに練りこんだとの事♬ なんて事❗️素晴らしい〜♡ バピカのチョコは何度か頂いた事があります。 様々な種類のカカオをブレンドし、香り、味がそれぞれ異なる独自のチョコを作り上げていらっしゃいます。 以下は、FBから掲載。 ☆The Best Fusion Of Chocolate And Islay Whisky ～鹿児島で活躍するﾊﾞｰﾃﾝﾀﾞｰが選んだｱｲﾗ原産ｼﾝｸﾞﾙﾓﾙﾄｳｲｽｷｰと厳選されたｸｰﾍﾞﾙﾁｭｰﾙﾉﾜｰﾙのﾎﾞﾝﾎﾞﾝｼｮｺﾗ～ ・キルホーマン(詩の樹さん) ・オクトモア(ゆらぎさん) ・ﾎﾟｰﾄｼｬｰﾛｯﾄ(スティンガーさん) ・カリラ(BB13BARさん) ・アードベッグ(BAR小原さん) ・ラガヴーリン(ダフタウン) bapica入船シェフのセンスが輝く"口溶けのJewel"ですって✨ 早速頂きましょう♬ ねーさんは、キール&キルホーマン 私は、シャンパンベースのカクテルをオーダー&愛するB.Bのカリラ ウイスキーの知識なんて全くないので、初心者向けを選んで頂きました(^-^; …きっとお酒が強いんだろな〜と思っていると… ❗️全然オッケイ♬ウイスキーがたっぷり香るチョコですが、とっても美味しく頂けました(*^^*) 入船シェフ、流石です✨ 感動に浸っていると、何やらねーさんが小さい声で囁きます。 『あのさ、球かと思ったら、半分だね 笑』 『シーっ…言わないの…』 大人の事情には、口出し無用です。 あ！そうだった！®️のレビュアーさんが言ってらした言葉を、思い出しました。あれ、聞かなきゃ。 あの〜『パーフェクトハーフ&ハーフ』って何ですか？ 『2種類のビールを、混ざらないようにそぉっと注ぐんです。そうすると、2層に分かれたビールが出来上がるんです(*^ω^*)』 すごい…そんなの、見たことも聞いた事もない…。 昔、開発中の第1号を飲まれたと言ってらしたんです… と聞くと、その時の物ではないんですが…と、見せて下さったのは…。 なんと、反対に折り曲げたオタマ⁇ 『これで、そぉっと注ぐんです。 ビールは、うちはギネスが上、恵比寿が下ですね♬』 なんだかよく分かりませんが、とにかくスゴイ✨ それに、こちらのマスターとにかくお話が面白い 笑 さっき初めて会ったのに、ねーさんと同世代らしくあ・うんの呼吸で盛り上がります♬ お酒の入ったチョコと言えば…？ ラミー❗️バッカス❗️見事にハモっています 笑 あのねー、美味しいのよ！前に、箱買いしたの♡ 冬限定なのよ♬…と、得意気です。 ねーさん可愛い♡はいはい。わかったから 笑 次行く時は、ラミー持って行きましょうね♬ また、伺いましょう。 なんだ〜全然入り易かったなぁ♬ 楽しい時間をありがとうございました。 ごちそうさまでした。 #バピカのシェフとコラボのウイスキーチョコ #ウイスキー飲めなくても大丈夫♬ #ラミーは緑の箱だとずっと思ってた