古曽志そば

松江城近くの古曽志そばさん！ 少しわかりにくい場所ですが、味は確かでした！ コシのあるそばに、日替わりのおにぎり！ 思わず、わりごを一枚追加しましたよ！

島根県松江市母衣町にあるお蕎麦やさんの「古曽志そば」さん！ 以前は店主の古曽志勢津子さんのご両親が営まれたお店で、昭和43年創業の人気店。一旦は閉店されましたが、地元民のまた食べたいという熱い声に応え、16年の休業を経て勢津子さんと娘さんが2013年に復活させた伝統あるお店！！ いつ来てもなんとなく女性の割合のほうが多いお店。 店内も古民家風でまとめられていてお洒落です。 やはり女性的店主のお店は 細やかにお洒落感やかわいさにも配慮されていて ファブリックやインテリアも心くすぐられます(о´∀`о) 挽きぐるみのお蕎麦は7割そば。 釜揚げと割子がおすすめですが、お得なセットメニューもあります♪ 私がよく頼むのは、釜揚げわりごセット＼(^o^)／ 気持ち小さめの釜揚げそばと割子一枚が一緒に味わえます。 こちらの釜揚げは はじめからうっすらお味がついていて、 出雲そば特有の後追いのおつゆが、あまりいりません。とっても優しいお味に仕上げてありますので、ぜひはじめは、追いつゆをせずに召し上がってみてほしいです(≧∇≦) そして薬味ののった割子も食べやすい～(*´∀｀) テーブルの上野御徒町自家製一味唐辛子も風味がとでよいので少しいれてみましょう(*^_^*) あと、あとね！ 日替わりの具のおにぎりを食べちゃった！！ 今日は大好きな梅だったーーうれしい～ヾ(@゜▽゜@)ノ 毎月15日はそばの日だったのに 忘れて当日別の店にいってしまいリベンジ的に訪れましたが サービスデーでなくてもやっぱりおいしー＼(^o^)／ 武骨な感じのないたべやすいお蕎麦は 出雲そばをはじめてたべる方にもきっと食べやすいとおもいます。 #16年の休業を経て復活 #女性店主の古曽志そば #釜揚げわりごセット830円 #毎月15日はそばの日！

またまた実家です。 今日は数量限定のかき揚げそばにしました。 弱いですよね。「限定」っていう言葉。

また実家です。 今回うちの旦那様が一緒にきたので本格的な出雲そばを食べようとこちらに。 父のお気に入りのお店だそうです。 場所は正直言ってわかりづらい笑。 でもすごくおいしいので、平日のお昼時はものすごく混んでるそうです。 名物割子そばにちょっと具がはいったものを旦那様が。私は山かけそばを。 #出雲そば

松江に出張した時にランチで立ち寄ったお店。狭い路地の先にある古民家風の蕎麦屋さん。出雲の三段割子蕎麦を堪能。一見多そうに見えますが、一段ごとがちょうど良い分量なので、三段くらいは女性でも軽く食べられると思います。とても美味しかったです。