味の三平

ネット情報によると昭和50年代に創業し 札幌にある元祖味噌ラーメン店『味の三平』にて 修行した方のお店らしい。 女将さんのワンオペ。 かと思ってたらしばらくして大将合流。 出前とかもやってるのかな。 「味噌ラーメン」¥750 札幌のお店も食べてますが それと比べてもかなり優しめな味噌味。 ほんと軽めな動物感に味噌が合わさる。 麺は西山製麺とのネット情報はあり もっとプリッとした食感のイメージですが けっこう柔めでまた違うもの。 女将さんワンオペの時はお客自身で餃子取りにいったり 幼少期から家族で来てる方もいたりと 地元に根付く旧き良きお店です。 #秋田県 #由利本荘市 #ラーメン

札幌「味の三平」で修行したマスターが昭和50年代にオープンした老舗。 地元に愛され続ける名店です。