女鳥羽そば

スキー旅行の帰りに松本市の女鳥羽そばに寄りました。蕎麦の旨さは、水？蕎麦粉？ 松本は井戸がたくさんあって、アルプスからの水が湧き出てるようです。 そこで作った蕎麦は、やはり他とは違いますね。 やはり、水か。 最後に出てきた蕎麦湯の濃厚さにも驚きました。 #間違いないです #ウンチクいらない #美味いか不味いか #美味い！

今日は松本市の女鳥羽そばに来ました〜 松本市は120ヶ所以上の井戸水があり、今は飲めるのは20数箇所らしい。 アルプスからの水で今湧き出ているのは30年前に降った水とのこと！ そこで作った蕎麦は、やはり他とは違った。 喉越しの良さは抜群。 一番ビックリしたのは最後に出された蕎麦湯が濃厚でビックリ！聞いたところ普通は蕎麦を作る際のお湯だけだが、ここは蕎麦粉を入れて濃厚にしてるとの事。 流石です！

猛暑の中、訪れました。 三重ね蕎麦と蕎麦さきを賞味。結構ボリュームあり。細切りでのどごし良く。 とろろもサッパリ。 蕎麦さしは初めて、爽やかさがあります。 ゆっくり出てくるので、時間は余裕を持って、行って下さい

＊2022.8＊ 松本でお蕎麦=3=3=3 どこのお店に入ろっか〜と女鳥羽川近くのお蕎麦屋さんへ。その名も女鳥羽そば☆彡 店内はテーブルとお座敷があり、落ち着いたクラシックな雰囲気。 熱いそば茶が運ばれてきて香ばしくていい香り♪ そば刺しは生姜と醤油ドレッシングにつけて。 柔らかくてぷるんぷるんなそば刺し。寒天ゼリーみたい☆彡 蕎麦の実と辛み大根の乗ったきのこ和えにはいろんなキノコが入ってる。ピリッとした辛味大根美味しい！ うすそば焼きはふんわりそばのパンケーキで表面ぱりつ、薄く塗られた焼き味噌が美味しく、ネギと黒七味は山椒が効いてて美味しかった♪ 鴨ぶっかけはレモンがさっぱり、夏らしいお蕎麦。麺もしっかりして風味もいい。鴨は分厚くて柔らかい！ 三重そばは1段目はプレーン、2 段目はとろろそば、3 段目は茶そばで茶そばは緑茶粉がかかって爽やか風味のお蕎麦だった☆彡 お腹いっぱい、美味しかった〜(*´艸｀)

塩尻ワイナリーフェスタの帰り道。せっかくなら、と松本まで足を伸ばして女鳥羽そばに。 お腹いっぱいだったので、今日はザルと馬刺しを注文。美味しいお蕎麦をいただけました。一緒に行った友達からも好評でした。