長州屋 湯田店

湯田温泉の中心に位置するお店で、山口の名物郷土料理「瓦そば」が名物。ざるそば風の麺の上に豚肉や焼き卵がのり、レモンやもみじおろしと一緒に味わえます。瓦で焼いたそばの香ばしさと、甘めのダシに柑橘を加えるユニークな食べ方が魅力です。お土産コーナーも併設されており、観光の合間にも立ち寄りやすい雰囲気です。他にも「ふく唐揚げ」など、山口らしい逸品を味わうこともできます。昼間から食事と共にゆったり過ごせるのもポイントです。価格はやや高めですが、山口の名物料理を手軽に体験したい方におすすめです。