オススメ度：95%
昨年の8月に新装オープン。若きオーナーシェフは伊豆で修行し地元に帰りオープン。店舗デザインは博多のパイロットプラニング(世界に店舗躍進する一風堂の設計で有名) シンプルで清潔感溢れる。料理は出汁の取り方がシッカリしていて上品な味付け。スタートは真鯖の刺身、次に寒ブリの煮付け(味付けは醤油と出汁から選択可能で出汁にて注文)、そして真鯛の西京焼き、最後に地鶏の唐揚げ。酒は八女の繁枡。九州は酒と言えば焼酎と言われるが、久留米は酒処で大変美味しい日本酒が呑める処である。カウンターにて食すも、銀杏の一枚板のカウンターは圧巻。良い店である。
いろんなお店の中で1番大好きなお店です。落ち着いた雰囲気のなかで美味しいお料理と美味しいお酒をゆったりと楽しめます。私は大事な友達や大事な人と訪れたい場所です(^^)
和食を極めている感じがして どのお料理もとても丁寧でした ワインや日本酒が合います #高級和食
三たび訪問(ᵔᴥᵔ) いつも感動のお料理の数々＾＾ 今回の最高は寝かせた牛フィレ
ハズレ無しのメニューに驚きあり。
| 店名 | うかれ包丁 うかれぼうちょう |
|---|---|
| TEL | 0942-37-7878 |
| ジャンル | 日本料理 割烹・小料理屋 刺身 料亭 |
| 営業時間 | [月〜金・土] 18:00 〜 23:00 L.O. 22:30 |
| 定休日 | 毎週日曜日 祝日の場合は振替 |
| 予算 |  ディナー：〜6,000円 ランチ：〜5,000円 |
| クレジットカード |
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| QRコード決済 | PayPay |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 西鉄天神大牟田線 ／ 西鉄久留米駅 徒歩8分（600m） 西鉄天神大牟田線 ／ 櫛原駅 徒歩10分（800m） 西鉄天神大牟田線 ／ 花畑駅 徒歩16分（1.2km） |
| 座席 | 24席 |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 全席禁煙 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 有
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| 予約 | 予約可 |
|---|---|
| 利用シーン | |
| 電話番号 | |
| ビールメーカー | アサヒ、キリン、サントリー、サッポロ |
