ル ミュゼ ドゥ アッシュ 百番街

• 福井県の®Tomokoさんからの贈り物
• がんばろう能登
• 県外の人にもオススメ
• 拘りのお菓子

♪♬もぐもぐtime♬♪ 福井県の®Tomokoさんからの贈り物(⁠｡⁠･⁠ω⁠･⁠｡⁠)⁠ﾉ⁠♡ 甘納豆かわむらさんの贈り物の他にも贈り物がありました♥ 【ル・ミュゼ　ドゥ　アッシュ】さん✨ 和の素敵なパッケージです♬ ✡YUKIZURI〜雪吊り〜 　雪吊りの縄をイメージし前田家の梅鉢紋から石川県産の梅酒・卵・米粉をふんだんに使い、フランス伝統菓子のサクリスタンをヒントに焼きあげたお菓子だそうです♬ 縄に積もった雪に見立てたシュガーの中にほのかに香る梅の味✨ サクサクの中にちゃんと米粉の味わいと梅の味わいもし食感も楽しめる、とても美味しいお菓子ですね♥　 仕事終りのもぐもぐtimeにぴったり(*´ڡ`●) お忙しい中、素敵な贈り物をありがとうございます(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠) #福井県の®Tomokoさんからの贈り物 #がんばろう能登 #県外の人にもオススメ #拘りのお菓子

2024/02 訪問 辻口さんは本当に色々なブランドを出されていてすごいですね！金沢の恩師(!)にもお勧めいただき、ケーキを買ってホテルの部屋でいただきました♪大納言入りのいちごのムースをいただきました。あんことムース？と思いましたが、あんこがすっきりしていて砂糖がキツくないので、外側のムースにマッチしてて一瞬で食べ終わりました…

• 蜂蜜
• 金箔
• 皮がパリッと

#蜂蜜 #金箔 #皮がパリッと こんな豪勢なシュークリーム 皮はパリッとしていて、蜂蜜の香りと味がしてサッパリした味。

• ルミュゼドゥアッシュ
• YUKIZURI
• サクリスタン
• 金澤銘菓
• Retty友に感謝
• 石川県出身パティシエ辻口氏

No.２２４４✨✨ 《2022年No.214》 兼六園に隣接する石川県立美術館内に #ルミュゼドゥアッシュ があります。 石川県を代表する『兼六園の雪吊り』に因んで 表現したお菓子が #YUKIZURI 雪吊りの縄をイメージし、前田家の梅鉢紋から石川県産の梅酒・卵・米粉をふんだんに使って、フランス伝統菓子の #サクリスタン をヒントに焼き上げられ、縄に積もった雪に見立てたシュガーの中にほのかに香る梅の味が楽しめます❣️ サクッとした食感が楽しい、美味しい焼き菓子でしたψ(´ڡ`♡) こちらも福井®️Tomokoさんから、私が近々訪れる「北陸の旅」に先駆けて届いた金澤情報です❣️ 兼六園も訪れる予定なので、こちらのお店へも 時間があれば行ってみたいわ( *¯ ꒳¯*) いつもお気遣いをありがとうございます(*ᴗˬᴗ)ﾍﾟｺﾘ お店の写真もTomoちんから頂きました♡ ✴️金のシュークリームも要チェックね✨ #金澤銘菓 #Retty友に感謝 #石川県出身パティシエ辻口氏

『ル ミュゼ ドゥ アッシュ 』✨✨ 世界的に有名なパティシエ・石川県出身の辻口博啓氏のプロデュースするスイーツブランド✨✨ 金沢百番街"あんと"のスペースに入ると… 画像1枚目がすぐに見えます。 私は此方では「大麦バウム」が好きで、良く購入しています。 あ♡「能登金時バウム」も好き〜✨ 金沢らしく「金のバウム」もありますよ❀.(*´▽`*)❀. 今回の目的の一つ目は… ❇YUKIZURI 雪吊りの縄をイメージし、前田家の“梅鉢紋”から石川県産の梅酒・卵・米粉をふんだんに使い、フランス伝統菓子のサクリスタンをヒントに焼きあげました。縄に積もった雪に見立てたシュガーの中に、ほのかに香る梅の味をお楽しみください。(HPより) 【石川】【富山】【福井】の北陸三県の「YUKIZURI」もあるのですよ〜✨✨ そして季節限定商品もあります❣ ❊ YUKIZURI アンブレ大樋 ❊ YUKIZURI ルビーロマン ❊ YUKIZURI ショコラ ❊ YUKIZURI ゆず ❊ YUKIZURI ブルーベリー ❊ YUKIZURI いちご ❊ YUKIZURI さくら どれもが美味しいこと間違いないでしょう(｡˃ ᵕ ˂ *)ｳﾝｳﾝ もう少しドアップでパシャすれば良かったのですが… クレームダマンドとショコラが米粉のサブレとパイにサンドされています。 そして能登梅の香り高い真っ白なグラスロワイヤル…砂糖衣…が塗られ、縄に降り積もる雪を表現されています。 こちらは、機械を使わず一本一本丁寧に手塗りされているそうですよ‼︎ 辻口氏の感じた縄ごとに異なる趣を表現されているそうです。 【和をもって世界を制す】という辻口氏の信条がまた一つ具現化されたお菓子だそうです。 食感も勿論なのですが、能登梅の風味が何とも言えません✨✨ 大好き〜❀.(*´▽`*)❀. お日持ちもしますし、お土産贈り物に最適のお菓子だと思います❣️ さて…私のもう一つの目的は… ®️でmikaさんのレビューを拝見し、次回はバウムでなくてこちらを…と思っていた ❇金のシュークリーム✨✨ 帰り際に購入しようと思っていたのです… だけど… この後お伺いのお店でスイーツをしこたま食べ過ぎて… 「金のシュークリーム」がお腹に入る余裕が無くなってしまいました… 次回は、「金のシュークリーム」と、石川県産のさつまいも「五郎島金時」と金沢の伝統「金箔」を合わせた「YUKIZURI金箔」がmissionです(๑•̀ㅁ•́ฅ✧ 20220918 追記 「YUKIZURI」は、『金沢百番街Rinto』内『おみやげ処金沢』でも購入できますよ❣️