うなぎ やす川

今年も年末年始仕事でした。松の内も開けて、この日から『やす川』さんが初営業。という訳で年末年始働き続けたご褒美を戴きに、久しぶりに『やす川』さんに訪問です。 牛久沼の辺りにある牛久市や龍ヶ崎市には、鰻の名店が多いんです。なかでも牛久は、うな丼発祥の地とも言われてます。真偽は定かではありませんけどね（笑） 『やす川』さんは昭和54年創業ののうなぎ料理専門店です。50年近い歴史を持つ牛久では老舗の名店です。 今回は万全を期して、予約して訪問しました。新年初営業ですから、宴会が入ってるかもしれないし、やす川ファンが大挙して集まるかも知れませんしね（笑） 王道の「上うな重」をお願いしました。こちらは関東風の、蒸してから焼くフワフワのうなぎです。個人的には西のパリッと焼いたうなぎが好きなんですが、最近はこのフワフワのうな重も好きなんです。結論はうな重だったらどっちも好きって事（笑） パリッとした皮目と、ふっくらフワフワの食感が良いですね。創業以来継ぎ足してるというタレは、甘過ぎず、重過ぎない絶妙な味わい。 美味しいんだけど、タレもうちょっとかけてよ〜って感じです。特に白ご飯にうなぎのタレって、それだけでご馳走じゃないですかぁ〜（笑）もっと追いダレしてって思いました。 後は、肝吸いと漬け物というシンプルな構成だけど、ど真ん中に主役の「うな重」を据えた王道です。余計な煮物とか、フルーツとか要らないよね（笑）あっという間に美味しく完食です。 総じて… 今年も新年早々美味しいご褒美いただきました。 やっぱり美味しいですね。年末年始の激務を乗り越えたご褒美でした。今年は何回食べられるかなぁ。またご褒美貰えるように頑張ります。

日帰りグルメドライブの日。 友人は甘いものばかりを食べたがる(笑)ので、私は食事系を担当。NEXT百名店を探す旅はひっそり継続中。 探した基準は、 ・ランチは¥5000以下で美味しいもの ・駐車場は出来ればお店のがあって欲しい で決めたのがここ、【うなぎ やす川】さん。 お店の道路向かいに駐車場完備だったよ！！ 雪の舞う寒い日だったけれど、少し早めに行動していたので、ほぼ開店時刻に到着できた！ ご連絡をしてあったので、余り待たずに提供いただいたよ♡ オーダーしたのは ・うな重¥4,290 丼だとお吸い物が肝入りではないし～ と、うな重で！ はい、並！！ でもね。 並でもレベル高すぎてびっくり！！ まず、皮がぶよぶよじゃない。←凄く大事 身がふっくら。←かなり大事 そして甘すぎないタレ。←大事 かかり過ぎず、足りなくはない絶妙なタレがかかったタレご飯...(´﹃｀) 思い出して書いてるだけでも、また食べたくなる。 そして楽しみにしていた肝入りのお吸い物は柚子が香り、お出汁はしっかり、肝は新鮮なぷるぷる。 2人して「並でこのレベルは嬉しいね！！」って思わず笑みがこぼれる。 このお値段なら近くに来たら絶対寄っちゃう。 鰻食べて元気になったし、このままインフルエンザもかかることなく春まで突っ走りたい☆ ご馳走様でした。

お昼時に伺いうな重（並）を注文。注文後じっくりと丁寧に独自の調理法で焼いてくれるので、出来立てふっくらのうなぎを味わえます。重箱の蓋を開けると香ばしい香りが漂ってきて食欲そそられます。 タレは甘過ぎず濃くなく絶妙で超美味しいです！ご飯は大盛りをお勧めします！ 牛久市で46年続く、地元民から愛された老舗のうなぎ専門店で、店内は昔ながらの雰囲気あるお店で、テーブル席と座敷に分かれています。 場所は牛久駅から徒歩10分程度ですが、向かいの駐車場（1〜8）もあるので地元の方は車がお勧めですかね。 店員さんも愛想良く、飲み物も注いでくれたりと気遣いもありサービスは好印象でした！ 最高に美味しいうなぎを食べるならやす川さんをお勧めです！

牛久で長く営業される鰻屋さん。 きも焼きの身がしっかりしている。 甘めの少ないタレ。美味しい鰻重でした。

久しぶりに美味い鰻が食べたくなったので、牛久の『うなぎ やす川』さん。創業40年以上の名店です。 牛久って、昔は牛久沼で鰻が取れたとかで、この界隈はうなぎ屋さんが多いんです。でも昔はもっとたくさんお店があった気がします。 この日はお店ではなく、「うな重弁当 上」をテイクアウトしました。受け取る40分ぐらいに電話しておくと、作っておいてくれます。お弁当ケースが良い感じですね。プラスチックの容器じゃ味気ないですからね（笑） うな重弁当 上 ¥3,500 焼けたうなぎの、香ばしい香りがなんとも言えないですね。冷凍物を温めた奴じゃなく、一からちゃんと焼き上げた専門店のうなぎです。うなぎ、タレ、白ごはんが、一体となった美味さは何とも言えないですね。山椒をふると更に美味い。こちらのタレはそんなに濃くないので、うなぎ本来の味が楽しめます。美味いです。たまには、テイクアウトも良いもんです。 うなぎって、何でこんなに美味いんですかね。他の川魚とは全く違いますよね。日本人に産まれて良かったなぁ。