海、山、畑 炙り処 目太間

• 居酒屋
• 海鮮料理
• 焼き鳥

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Shigefumi Kobayashi

おひとり様の刺身盛り合わせがあり、いろいろな貝とか海老とか鯖とかまぐろとか10種類くらい乗っててかなり豪華です。もちろんサッポロクラシックとともに。田酒もいきました。 まぐろに一家言ある店のようで、目にも鮮やかな赤身はちょっとレベチな旨さでした。チルい1人飲みができたぞ。早い時間からやっています！

• 羊肉
• カレー
• 焼き鳥

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清水 まゆ

マグロの目玉の煮付けが食べたくて、初訪問です♪もちろん目玉の煮付け、マグロカツ、秋刀魚、牡蠣フライ、串盛り合わせ。どれも美味しく店員さんも手際良く賑わってるお店でした。また行きまーす^_^

• 居酒屋
• 焼肉
• 餃子

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Rui Maeda

【北海道 札幌】新鮮な魚が食べれる居酒屋。お刺身ちょい盛り(1750円) 3軒目に訪れたのはマグロの珍しい部位が食べれるこちら。こちらもタイミングよくすんなり入れました。 メニューを見るとカブト焼きやマグロの色んなメニューがたくさん。うーん食べたいが三軒目ということもあり、お刺身だけで我慢。 新鮮なお刺身がリーズナブルに食べれてめちゃうまい！！ここはもっと掘り起こしたいメニューがたくさん。

• 居酒屋
• フレンチ
• スペイン料理

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Shigeo Matsuda

• Retty公式オフ会
• 0次会
• コスパ
• 刺し盛り

Retty公式札幌オフ会の0次会。1,100円で小鉢が2つにドリンクげ三杯。 別で頼んだ刺し盛りがこれで1,300円と流石のコスパ！ やっぱり北海道は魚が美味しい！店主さんと独自ルートの仕入れだそう。 ご用意いただいた幹事さんありがとうございました！ #Retty公式オフ会 #0次会 #コスパ #刺し盛り

• スイーツ
• 海鮮料理
• うなぎ

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K.Kunihiro

• マグロに拘るお店
• せんべろコースも魅力
• 刺身盛り合わせも素晴らしい
• “サバ科”の魚に拘るお店
• 季節の変化に関係の無い地下の店舗

【真夏の札幌満喫３】 札幌の中心街で『センベロ』を謳うお店、 しかも、『マグロ』に精通してる拘りのお店❗️ 『２０２２年Retty札幌公式オフ会“真夏”の０次会』 ホテルに着いて、即徒歩移動で此方に… 真夏の札幌は徒歩移動は“天国”です、 (現在“１２月”は“真逆“の環境ですが、伺った８月の同じ月初めでは、“酷暑”の東海エリアとは、やはり“真逆”でした) 此のお店は、そんな天候の変化に関係が無い、 札幌の繁華街『すすきの』のビルの地下一階に在ります❗️ 『海、山、畑　炙り処　目太間』さん 『目太間』＝『目玉』の当て字だと思う、 “マグロの兜”の焼いた写真が、 ビルのフロアー案内の看板に掲出してます 此処のご主人は、『青森県』出身です… 『目“太間”』の下の字が、青森県の有名な、 『マグロ水揚げ漁港の“大間”』の漢字を少し“文字ってる感じがして、 “洒落っ気”が強い方だと想像されます(๑˃̵ᴗ˂̵) 『北海道』と『青森県』を挟む”海峡“の、 『津軽海峡』で、マグロの水揚げが盛んです❗️ 『青森県』県側では、 『大間』と、『三厩』と、『深浦』が、 ブランド名が付く地域、 特徴も在ります(๑˃̵ᴗ˂̵) 海峡の”北側“の北海道でも、 『津軽海峡』では、『戸井』が、ブランド名を冠し、 地域ブランド名こそ付いて無いモノの、 『津軽海峡』から『渡島半島』を挟んで北側の 『内浦湾』(噴火湾)でも 『噴火湾天然生本マグロ』として売り出されてます❗️ 様々『海鮮・名物』が在る『北海道』で、 『マグロ』に、スポットライトを当てるお店です❗️ 今回は『０次会』で、軽い“呑み”でしたが… 『捨てるところが無いと言われるほどの万能魚“マグロ”』 を店のコンセプトに掲げるお店 『兜焼き』や『カマ焼き』の豪快なメニューも気になります… “軽く”から“本格派”迄、素晴らしいラインナップ… リピーターが多そうです( ◠‿◠ ) では、１１００円から頼める『せんべろコース』 (ドリンク三杯と小鉢が二つ) ７人のRettyユーザーで楽しむ事に٩( ᐛ )و 乾杯❗️のドリンク集合写真も、 多種多彩なです( ◠‿◠ ) ドリンクの種類の書いた写真を撮るのを忘れてましたが(((^_^;) 『日本酒』から『カクテル』から『ビール』迄❗️ 豊富なラインナップ、 インパクト有ったのが… 『北の勝』(北の“しょう”) 私は、『キタノマサル』と読んだら… 『某有名人の兄貴の大学教授の呼び方で無いよ (笑い)と…』突っ込まれました(≧∀≦) 和気藹々の０次会… 此の時が、Rettyさんの正式イベントに初参加でしたが… 最初は初顔合わせで、緊張しますが、共通話題は、 『食べ物』❗️直ぐに笑顔で話せます、 此方の『目太間』さんも、®️に理解の在るお店❗️ ご店主さんから最後に丁寧なご挨拶を受けました 『せんべろコース』のお摘みは、 恐らく“日替わり”ですが、 この日は、 『煮物』・『メンマの炒め物』 別注文で来た、『お一人様刺身盛り』 『ぼたん海老』『蛸』『ヒラメ』『イカ』 『サーモン』『帆立』『鯖』『マグロ』の計八種 (´⊙ω⊙`)‼️ 『ケンミンSHOW』で紹介されたエピソード、 (道民の方が、東京での“刺身盛り合わせ”を見て 余りの“ショボい”内容に… 『此れ本当に“刺身の盛り合わせ”ですか❓』 とスタッフの方に聞い事を思い出しました) 『北海道の刺身盛り合わせ』は、豪華‼️ を“地”で行く内容です… 見た目、鮮度、質、どれも素晴らしい❗️ 先ずは、お店の看板の『マグロ』… 見た目からして、“艶々”です『赤いダイヤモンド』と言う色合い❗️ トロで無い部位ですが、脂も程よく、 赤身の旨味が素晴らしい状態( ◠‿◠ ) 続いて、『鯖』です… 『マグロ』とも繋がりが在り、 『マグロ』って『サバ科』の魚なんです　_φ(･_･ 普通の居酒屋さんなら『〆鯖』として提供ですが… 此方では『生鯖のお刺身』で提供❗️ 『鯖』は『生き腐れ』と言われ位に、 “鮮度劣化が早いモノ”… 其れを提供は、独自のルートで素材を入手 のお店の証‼️ イヤ〜良いお店からの札幌の夜でした( ◠‿◠ ) #マグロに拘るお店 #せんべろコースも魅力 #刺身盛り合わせも素晴らしい #“サバ科”の魚に拘るお店 #季節の変化に関係の無い地下の店舗 諸々の事、 和やかなお店です… お店によっては、拘りをアピールする所があったりするのですが、 此処のお店は一切無し、 『会話』を楽しみながら、 来たお客さんが、自らの舌でジャッジをすれば良い❗️スタイル お陰様で、初顔合わせの人とも、楽しい会話出来ます、良い雰囲気です‼️