橅

2026/06/16(火)11:30 記念すべき東川町で最初のランチ。 この街の飲食店は火曜日休みが多いのかな？ 飲食店が並ぶこの通りでこちらだけ開いてた。 無愛想な店主でいらっしゃいませの挨拶がない。 経験則でこの手の店は失敗することが多いので、正直しまったと思った。 定番と思われる蕎麦と豚丼のセットをいただく。 提供された蕎麦を食べてびっくり。 うまい。かえしはそれほどでもないが丁寧に打った蕎麦はいける。 店主の無愛想な顔が、頑固な職人の顔に見えてきた。 食べなれない豚丼もなかなか。 山椒を効かすとなおうまい。 改めてメニューをよく見ると魅力的な料理が並んでる。 また来よう。 ありがとうございましたの声も無かったが。 #蕎麦

旭川の隣町　 東川町東町1丁目　橅さん 　元東川小学校で 現在東川町複合交流施設 「せんとぴゅあ」さんの駐車場を 利用できます。　 　お得なそばと豚丼セットの中から Bセット　950円を注文　 　豚丼がメインのセットです。 　豚丼は、味付けの良いサクッとした 食感の柔らかロース肉　 　セットの　蕎麦は、ミニサイズ 石臼挽き手打ちの細切り二八そば

■1日30食の手打ちそば【橅】（読了約2分弱。 東川町、元東川小学校前。 並びは町役場やうどん店があります。 駐車場？は右のシャッター前とありますが歩道だよ？（笑。 道の駅がスグそこなのでソコがいいかと。 佇まいはちょっとわかりにくく、店のサインも壁と同化 しているので最初は気づかないかも。 ドアを開けると右にカウンター、奥に小上がりな配置。 比較的最近オープンなのもあり小奇麗です。 13時前先客はカウンターに男性1人と奥の小上がりに2人。 カウンター席、店主の前へ。 メニューは写の通り文字が並ぶので妄想です。 外が氷点下なのでやはり温かいものを...。 壁に目をやると季節限定な「まいたけ天そば」とあるのでソレをオーダー。 JAZZが掛かる店内だけど厨房にはテレビがあって音が混ざる（笑。 5分ほどで着丼。 糸唐辛子がちょこっと色み使いで載る。 ツユを丼からダイレクトに頂く。 鰹の風味がグッと立つ、なかなか風味があっていいね。 ちょいかえしが濃い目なのかな？醤油が強いか？ 蕎麦は細麺でサイズ感が若干不揃いなのが如何にもって感じでいい。 まいたけ、大きめサイズなのもあって薄衣だけど熱々。 ツユに沈めて蕎麦の後に頂くと食感よくきのこ好きにはたまらん？ 1日30食程度の提供とのことなのでご注意を。 そばつゆは完ツユし店を出ました。 #ランチ

奇跡的に15時過ぎ入店でも食べることが出来ました。 食べたのは平田豆腐店の生湯葉のっけそば。 「夜も開けようかとメニューを考えてるんだ」と、店主談。 楽しみだけど、夜は更に道程遠し。

創作蕎麦料理のお店です。 東川町の名店。 本日おすすめの、 「秋鮭ときのこのクリーム仕立てそば」を頼みました。 季節感たっぷり。 クリーム仕立てだけれど、和風なんです。 「モッツァレラチーズ入りトマトそば」「ニラそば」とか、魅力的なメニューが並んでますね。 #東川そばめぐり