STEAK HOUSE KYOYA

ガード下に沿って歩いて数分のところにある、カウンターのみのステーキハウス。 メインメニューはリブアイロールのみ、後はサイドメニューがちょこっと。 潔さがめちゃくちゃ素敵。 ちょっと悩みつつ、200gをレアでいただきました。 届いたお肉の美しさよ…… これはお肉が好きな人が焼く肉ですね…… 肉、付け合わせ、すべてバランスよく……おいしい…… ガーリックチップ、おろしニンニク、和風おろしソースの3種が入った壺も添えてくれます。 お肉は塩胡椒だけでもおいしいくらいなんですが、マッシュポテトにニンニク混ぜつつ刻まれた脂と混ぜると最高にジャンクなビールのアテとなりました。

こちらのお店にて、ステーキ300gセットを頂きました。 おススメはミディアムレアかレアという事で、ミディアムレアを選択。お肉はボリュームがあり柔らかいので、焼き過ぎない方が正解です。胡椒と塩の下味が充分ついているので、そのままいただいた方が良いです。 店主の方は、The Willard、Laughin’ NoseでドラムだったKyoyaさんで、作っているところが目の前で見れます(左から1番もしくは2番目の席がオススメです)。

色々な思い出が残る高円寺駅周辺をぶらりひとり旅。 食べログを眺めていて、グルメレーダーがピピッときて飛び込んだのがこのお店。 お店に入ると8席ほどのカウンター席のみ。カウンターの向こう側(笑)には、マスターと奥様？がいて対応してくれるんだけど、なんだろう、お二人の人柄がカウンター越しに、ほっこりと優しく伝わってくるのです。仕事ぶりも丁寧で、「どうぞ、召し上がれ」という、あたたかくおもてなし的オーラが、料理からも伝わってくるのです。 なんでしょう、この不思議な心地よさは。 こちらのお店では、リブアイロールという部位の肉を使用したステーキを提供していて、リブアイロールというのは、リブロースの外側の少し硬めの部位から、その芯にあたる部分を切り出した希少部位だそう(WEB調べ)。実際に食してみると肉肉しい食感と柔らかさのバランスがとても良いステーキでした。 注文時にお聞きすると、鉄皿での提供ということでしたので、レアで注文しました。300gだと厚みがあるので、200gでのレアが焼き加減のバランスが良いと教えて頂きましたが、充分に美味しいステーキでした。おろしベースのステーキソースや、生ニンニク、ローストガーリックも用意されていましたが、そもそも、お肉自体が美味しいので、塩胡椒で充分でした♪ 添えられていたハッシュドポテトも絶品でした♪ サラダは、サウザンアイランドドレッシングで注文しましたが、BBQソースでも隠し味に使っていたのでしょうか、なんとなくメキシカン風味な感じがしましたが、僕の気のせいかもしれません(^^;; 美味しかったです。 駅からは、JR線高架に沿った飲み屋が建ち並ぶ路地のずっと奥の方にあるので、少し、ひっそりめな場所にありますが、それがかえって、マニアック感と隠れ家感を手にしてるような気がします。 このお店、僕は大好きです。 ステーキ単品の価格は200g、1000円代後半〜 セットメニューで200g 2000円代前半〜 というメニュー構成ですが、僕は、この価格でこの質感と味は、割安感を感じ、CPの良さを実感しました。 ごちそうさまでした！

有名なドラマーのオーナーKYOYAさんご夫婦が笑顔で迎えてくれるアットホームなステーキハウスです^ ^ カウンターのみで狭いため、電話での予約をオススメします。 ステーキはもちろん！ 名前がステキなワイン。ダムドですって^ ^ 手作りピクルスも美味しいですよ。 #Rettyビギナー

今年３月、高円寺にオープンしたステーキ専門店。JR高架脇に佇むカウンターのみの小さな店は、居酒屋かカウンターバーかというような雰囲気で、一見ステーキ専門店とは思えない。しかし、そこに掲げられた漆黒の暖簾と黄色い提灯で、鼻の利く人は思わず足を止めて中に入ってしまうだろう。 　カウンター８席のみ、という小さな店を黒いユニフォームをまとったご主人が一人で切り盛り。メニューはUSリブアイステーキのみという潔さ。ポーションは200g〜400gで、価格は1,800円〜3,500円と、ステーキ専門店として考えればリーズナブルな価格設定。しかし、1,000円もあれば事足りる店が多い高円寺路地裏のカウンターのみの店として考えると、かなり高めの価格ではないかと思う。 　鉄板で比較的時間をかけて焼き上げるステーキは、カットが大胆でかなり大振り。それだけに火入れがなかなか難しいところ。スタイルとしてはアメリカンスタイルで、程よく霜降りのリブアイはソースで食べるのも良いけれど、塩胡椒か醤油でサッと味わう方が肉の旨味が分かって良いかな。 　以前からステーキが大好きで、自分の好きなステーキを出す店をやりたかったと語るご主人。実はこの方、音楽好きならば知らない人はいない、日本のパンクロックシーンを牽引してきた伝説のパンクバンド、「THE WILLARD」と「LAUGHIN' NOSE」のドラマーだったKYOYA氏。肉好き、パンクロック好きには必訪の店が高円寺にある。