うなぎの兼光 一色本店

• ハンバーグ
• スイーツ

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Seiji Otani

近くまで来たので一色のうなぎを食べないわけにはいかない、と兼光本店にきた 昼時なのに予約をしてなかったので、少し待ってテーブルへ ガラス張りの厨房の中で、ウナギを焼いてるところが見られて、なかなか楽しい。カウンター席にすれば良かった、と少し後悔 メスウナギだよ、と宣伝してブランド化してるのはすごいなぁと感心 香ばしく焼かれたふっくらウナギを美味しくいただきました。

• うなぎ
• ステーキ
• 和食

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K.Takahata

うなぎが食べたくて朝から一色まてドライブ いつもは三河○○亭にいくのだが、久しぶりに 【うなぎの兼光】にします 朝10時到着、発券機ですでに９番目 おさかな広場で少し時間をつぶしてからの入店 どれくらいぶりかとRettyをみるとなんと４年ぶり 兼光に来ると頼むのは決まって、名物うな肝丼 数量限定の一品 うなぎ6切れに8尾分の肝 本日は幻のメスうなぎ 吸い物はあえて肝吸いにはせず うなぎの皮目パリパリ中はふんわり 味はかなり濃いめのタレ ご飯がすすむ 肝は食べ応えあって8個も食べれば大満足 尻尾に近い方はあぶらがじゅっとしていて最高 途中で山椒かけて頂く　いい香りだ おいだれもあるが味が濃いのでかけなくても充分 これで¥3300は安いな 箸休めで食べる奈良漬もうまかった

• うなぎ
• 韓国料理
• お好み焼き

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Tomohide Yamaguchi

西尾のうなぎ御三家の兼光さんに幸田町の帰り道 に訪問しました。 カウンターから鰻の炭焼きをライブで眺められる 演出は大変迫力があってよきであります！ 肝吸いはよくありますが、 奮発して肝キモ丼を注文しました。

• うなぎ
• フレンチ
• 洋食

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It SayGo

ウナギといえば愛知県一色町産のウナギが全国No.1ブランドとして高値で取引されている事は有名。 そんな一色でウナギ養殖もしながら、自身でウナギ料理屋さんを経営されている「兼光」さんへかなり前に訪問したのを投稿。 いつもは同じ愛知県の三河側でなく尾張の半田にある「一心屋　青山店（本店ではなく青山店のが美味い本店は婿養子さんが継いでから味が変わったので）」こそが自分にとっては生涯食べたウナギ料理の中で一番美味い。 そんな感覚を持ちながら、ウナギのブランド産地までお伺いした際の投稿。 この時は予約できたため、家族分の予約をして訪問。 家族も全員、上述した半田の一心屋　青山店の味を何度も味わっている。 そしてこちらをオーダー。 確かに美味しかったのと、お値打ちだったのには驚いた。 これは養殖も自身でやっているからだとは思う。 焼き方については、少しまだ物足りなさを家族全員で感じたほど。 妻は静岡のウナギ養殖の名所の吉田出身のため、僕と出会う前は吉田のうなぎこそが日本一と思っていたが、上述した一心屋　青山店のウナギを食べてからは考えが変わり，目から鱗で一心屋　青山店のウナギ料理こそが生涯No.1という考えに変わった。 妻もこちらのウナギ料理については家族全員で同感だった。 しかし、この値段で美味しいウナギを味わえるのはすごいと思う。

• うなぎ
• ラーメン
• オムライス

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Cob Take

コロナ禍明けて約三年振りに、 三河一色のうなぎ養殖場直営の 《うなぎの兼光》さんに 再訪です。 最近EPARKを採用されて、 朝8時半に受付開始の様です。 （以前は記名帳式での6時でも 玄関先にノートはありました。） 本日は、 うな丼の特上をオーダー。 肝吸い100園、　 白焼一本、 肝焼き、 を別途オーダー。 10分程度で肝焼きから白焼など 前菜から順次提供され、 15分程度にて鰻丼提供されます。 目の前で焼いてますから、 観て回転は早いけど、 座敷の予約客や、テイクアウト客が間にあると、 時間は分は分かりにくいかもしれません。 因みに、名古屋では鰻重はあまり無く、 ひつまぶしの「お櫃」か「丼」になります。 その辺のルールについては地元じゃないので、 所以はよく分かりません。 「お重」になると鰻とご飯が別で、余計な料理が付いた会席仕立てになります。 その分値段が高くなります。 まあ、目的は鰻ならば、丼を頼むのが普通です。 とにかく、 土佐備長炭で焼き上げた 皮目パリパリの中ふわふわの一色産のウナギを 一度食べてみては？関西式の直焼きです。 ネットならば二、三ヶ月先なら予約は空いてます。 当日は整理券制ですから、受付できれば必ず食べられます。