空気が甘い ‼︎ 水も甘い ‼︎ 遥か彼方、下界を眺めながら、 美味しい味噌おでんと、お汁粉を頂きました。 顔振峠で一番気に入っているお店です。 とにかく眺めが素晴らしい ‼︎ 多くの方が、ここが一番と口を揃えます。 食べ物は何を選んでも美味しいし、 お店の方々は、とても家族的と、 良いことずくめのお店です。 ところが-----。 この日は、お蕎麦を目当てに訪れたのですが、 何と、開店40分で売り切れ終了 ‼︎ これには、さすがにガックリ。 皆さん、こちらのお蕎麦を良く御存知のようで。 あまり量多く作れないとのこと。 また、この日はGW中で、 団体さんの予約が入った様子。 これは、やむを得ません。 (前にも同じことがありました) なので、お汁粉と味噌おでんです。 一言で言えば、食べやすく優しい味。 この<食べやすい>が最大の特徴です。 ここ顔振峠はハイカーさん達のメッカ。 ここまで登って来られたお客さんに、 食べやすく、美味しいものをという、 お店の方々の、思いやりが強く感じられます。 だから、美味しい ‼︎ のです。 お汁粉。 とてもサラっとして、あっさりしたお汁です。 小豆の旨味も濃すぎず丁度良い。 添えられた昆布は、味の変化を楽しむと同時に、 塩分補給をも兼ねています。 味噌おでん。 ほど良いコシの強さで、食べやすい大きさ、 柚子味噌ダレもサラっとして、甘さ控え目です。 お汁粉にしても、味噌おでんにしても、 疲れた体を癒してくれるようで、 これが、とても嬉しいです。 もし、下界のお店で食べたら 普通の味なのかも知れませんね。 でも、ここでは絶品です。 また、この辺は井戸水を使っています。 お茶が、美味しかったですし、 これが料理ともなれば----、 もう言うまでもありませんよね。 こういう所に来る度に、 水の美味しさと素晴らしさを、 思い知らされてしまいます。 今回、お蕎麦には縁がありませんでした。 幌加内産のそば粉を使い、 蕎麦は細めで甘味があり、コシ強タイプ。 ツルツルした喉越しで、食べやすいものです。 また小皿に漬け物が添えられ、 これがまた、実に美味しい。 漬け物だけ、売ってくれないかなぁ、と 思ってしまいます。 この次は、もっと早く来たいですね。 そして、美味しいお蕎麦を是非。
写真と本文をすべて表示良いことずくめのお店
