#七賢 #酒蔵直営レストラン 日曜のランチで利用しました。 12時頃にお店に行くと、すでに満席。 名前と人数を記載して、1時間ほど待って入店。 あっさり目のものが食べたかったので、 「鮭の糀づけ定食」と温かい甘酒を注文しました。 糀づけの鮭は、旨味と甘みが凝縮されていて美味しい！ 田舎汁は、あっさりとしたお出汁がきいていて、疲れた胃にちょうど良かったです。 窓際で南アルプスの山々を眺めながらの食事ができ、まさに至福のひとときでした。 夜のディナーは、完全予約制のコース料理のみです。 レストラン主催で旬の七賢のお酒を楽しみながら旬の素材を使った料理を味わえるイベントが定期的に開催されているようなので、機会があれば行ってみようと思います。
0551-35-5111
禁煙
クレカ決済可
ランチ営業あり
おひとり様OK
蔵元直営、麹と仕込み水を活かした健康ランチ
山梨県白州町の歴史ある老舗酒蔵が手がけるレストランは、南アルプスの天然水を使った日本酒と、その仕込み水や麹を活かした料理が楽しめるお店です。塩麹や酒粕を使って柔らかく仕上げた豚肉や牛肉の定食、小鉢が充実して健康的なランチを堪能できます。蔵をリノベーションした落ち着いた雰囲気の店内で、瓶ごと提供されるまろやかな仕込み水も魅力。食後には酒粕を使った香り豊かなデザートもおすすめです。駐車場や座敷席もあるため、友達や家族連れでもゆったり過ごせます。
口コミ(33)
オススメ度：89%
1750年創業の老舗蔵元、山梨県北杜市白州町にある日本酒の酒蔵、銘酒・七賢を造る酒蔵直営のレストラン。この日も観光客で賑わっており、20人以上待ちとなっていました。30分程で案内されて2階へ。テーブル席に座りメニューを見ると、酒蔵ならではの塩糀料理が並んでいます。お冷には酒の仕込み水を瓶ごと提供してくれました。ビーフシチュー定食は売り切れだったので、甲州富士桜ポークの塩糀焼き定食(2300円)を注文。10分程で提供。 結構ボリュームがあります。豚肉は塩麹の効果でしっとり柔らかく、味付けも絶妙です旨いd(^_^o) まろやかで澄んだ仕込み水が、そのままでも美味しく、米と水の良さが際立ちます。 七賢のお酒を美味しいごはんと一緒にいただけるのも魅力ですね(^O^) デザートの酒粕の寒天寄せも香り高く、美味しかったです。 酒蔵直営のレストラン、大満足でした！ どうもご馳走様でした^ ^ #長坂 #ランチ #定食 #日本酒
1750年創業の日本酒七賢を醸造している酒蔵七賢がやってるレストラン 南アルプス、甲斐駒ヶ岳の天然水を醸してお酒を作っている 白州蒸溜所の帰りにちょうど通るので、ずっと行ってみたいと思っててやっと行けた 見学とかもあるようで敷地も広め 土曜13時7分到着 駐車場には7〜8台停まってて、空いてる枠あってセーフ レストランは広いかと思いきや、木造？蔵だった？の建物の２階 立派な梁が見えてて落ち着く雰囲気 先客数組 お冷はお酒の仕込水 目の前で瓶の栓を開けた ◆豚の塩糀づけ定食 税込2300円 ＊ご飯少なめに変更 ◆おつまみ 1650円 ＊牛サーロイン ◆甘酸辛苦渋60 110円 ◆絹の味60 200円 ◆なま生180 400円 ◆甘酒ジェラート 450円 豚肉は、甲州富士桜ポーク とろろや酒粕の寒天や小鉢が付いた定食 塩糀で柔らかくてちょうどいい味付け 美味しい！ 主人は飲むの前提だからおつまみセット 小鉢5個と、私が食べた豚の塩糀づけ焼きor 牛サーロインの味噌漬けから牛サーロインに 柔らかくて美味しいが、私も主人も豚のほうが美味しくて好み 半分チェンジしてあげた 私は気になったデザートが迷う 甘酒ジェラートor吟醸酒アイス… どっちも食べたいが、どうせまた来るだろうと欲張らずに甘酒に 自然な甘さが美味しい〜 駆け回る子供を連れた大家族がわらわらと来て、親も一緒に騒いじゃってるからうるさくて、早めに食べてそそくさと退散 PayPay可 テーブル席あり 小上がりテーブル席あり 駐車場あり #七賢
白州町にドライブ サントリーの工場見学の前に七賢と言う日本酒の酒蔵さんの店でランチ 酒粕を使った豚の付け焼きとビーフシチュー 豚肉は、柔らかく味も染みていて美味し 小鉢も美味し 今度は、友達が食べたビーフシチューにしよう
母と叔母をつれての旅行。 母とは何度か行ってるちょっと素敵なレストラン。 酒蔵七賢経営です。なので麹などを上手に使って美味なお料理たちがでてきます。 宿場町の名残もありの素敵なところです。 階段を上って2階にいくとレストラン。むき出しのはりなどもすてきです。 今回も？豚の塩麹焼き定食。 お肉柔らかくお味もしっかり。ご飯は麦ご飯。 小鉢のわさび菜も好きぃ。 トロロもついてます。 お水は、七賢の仕込み水。これもまた美味。
臺眠の店舗情報
基本情報
| 店名 | 臺眠 だいみん |
|---|---|
| TEL | 0551-35-5111 |
| ジャンル | 定食 和食 カフェ |
| 営業時間 | [日・月・水〜金・土・祝・祝前] 11:00 〜 15:00 17:00 〜 20:30 |
| 定休日 | 毎週火曜日 休業日：火曜日（祝日の場合は水曜日）、年末年始（12/31～1/3） |
| 予算 |  ディナー：〜2,000円  ランチ：〜2,000円 |
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR中央本線(東京～塩尻) ／ 長坂駅（3.4km） |
座席情報
| 座席 | 25席 |
|---|---|
| カウンター席 | 無 |
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
サービス・設備などの情報
| 利用シーン |
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更新情報
- 最初の口コミ
- Tomoe Kawamura
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- Matsuda.Y
- 最終更新