ヤマサ醤油工場見学センター

工場見学の後に

仙台から後輩が遊びにきたついでに、生まれて初めてのヤマサ醤油工場見学に来てみました。ビデオ視聴に続いて、製造工程の一部を見せてもらえます。見学終了後に醤油のお土産をいただいた後、休憩所で、しょうゆソフトクリーム400円を購入。うん、香ばしくて美味い。ここの売店では、おしゃれな醤油「ソヤノワール」も犬吠テラステラスや銚子セレクト市場より安く買えます。（2026年8月18日訪問）

1645年(正保2年)創業。初代濱口儀兵衛が紀州から銚子に渡り、ヤマサ醤油を創業したそうな。工場見学するつもりであったが、コロナ以降土日はやっていない、残念。 しかしながら、元々、工場見学の際の食堂で提供される焼きそばの調味料として開発された｢ソヤノワール｣を2017年より工場見学者のみを対象として限定販売していたのが、コロナを機に市内四カ所の観光施設での販売解禁に踏み切ったそうで、犬吠テラスにてGet。 ソヤノワールは複数の醤油をブレンドした、旨味と香り高さに自信があるという醤油だそうで、115mlしか入っていない、縦長の細い小瓶で、黒くお洒落な一輪挿しみたいな細い瓶に入っている。 うん、確かに薫り高く、刺身特に本鮪のような濃いめの味わいピッタリ。焼そば用に開発された故、火入れすることがいいようで焼肉にお薦めだそうなので、次回は焼肉でいただこう。 ちなみに商品名はフランス語の｢大豆｣と｢黒｣の組み合わせ。 #銚子　#醤油

2018/6/27 目当てのお店があったのですが、休みなのか閉店してしまったのか、やっていなかったので醤油の工場行ってみよう！と、その場のノリで醤油工場に行って来ました。 こちらの工場は見学ができるので、工場見学なんて小学生以来だね、なんて楽しみにしていたけど残念なことに、見学できる時間が決まっていて、その時間まで結構待ち時間があったのと、見学も50分かかるということだったので、この日は断念。 売店の利用はできたので、売店の方だけ楽しんで来ました。 売店には醤油を使ったいろいろなお菓子とか、高級な醤油とか見たことある醤油が売られていて、銚子のぬれ煎餅も売っていました。 私、千葉県民なのに銚子のぬれ煎餅を食べたかことがなかったので、買って食べてみて美味しかったらお土産に買って行こう、とぬれ煎餅の緑の甘口味と青のうす口味、それから個人的に惹かれた木の葉パンとざらめの手焼せんべいを買ってみました。 奥にも売店があって、そこでは醤油のソフトクリームが売られていて、せんべい焼きの体験が100円でできました。 せっかくなので、体験をしてみることに… 5秒焼いたらひっくり返して、をきつね色になるまで繰り返すってだけなんだけど、薄っぺらい白い丸だったものが少しずつ色が変わっていくのとか膨らんでいくとことか見てると、自分のお煎餅を育ててる感じが楽しい( ʘʖ̮ʘ) 焼き終わったら、別の台で自分の好きな醤油をかけて食べることができます。 いろんな醤油とポン酢の中に高級醤油もあって、かけて食べるより、テーブルに置いてあるプラスチック製の容器に醤油を入れて付けて食べた方がいろいろ試せて楽しい。 そして気になった醤油のソフトクリームも250円…だったかな？で、購入。 これが想像以上ですごく美味しかったです。 ほろ苦いキャラメル味みたいなんだけど、なんかチーズっぽい感じもあって、食べたいけどなくなって欲しくない！いつまでも食べてたい！って感じでした(笑) ついでに売店で買ったお煎餅たちも、1枚をみんなでシェアして試食タイム ぬれ煎餅は思ってたより厚くて、もっとふにゃっとした感じなのかと思っていたら、しっとりとした感じ。 木の葉パンはほんのり醤油味のたまごパンといった感じでした。 ざらめ煎餅は醤油でしっとりしていて、炭火焼の文字通り、ほんのり炭の香りがして美味しい。 これはお土産に買おう！と、もうひとつ購入しました。 見学しなくても充分楽しめたし、醤油ソフト、また食べたい…ԅ(¯﹃¯ԅ) また機会があったら食べに来よう ご馳走さまでしたー #焼きたてサクサク #食べるべきメニューあり

ここへ来たならこれ しょうゆソフト( ☆∀☆) うっすら茶色 甘いのに後味おしょうゆ❗ しょっぱい後味が残ります でもくせになる美味しさ❤️ ラス１のぬれせん焼きそばも ゲットΨ(￣∇￣)Ψ どこがぬれせんかと言うと お肉のように具になって 細かく崩して入ってました 甘じょっぱくしっとりしたぬれせん めっちゃ美味しい(*´∇｀*) 合います❗

友人と三人で来店、工場見学の時間に間に合わなかったがせっかくだしと入ってみました、中はそこそこ人がいました、せっかくだからと注文してみました。 味はバニラと醤油のミックスを注文、個人的に味で感じたのはなんていうかカフェモカというか塩キャラメル的な味がしました。 普通に美味しかったです、次回は工場見学も行きたいですね。