JURINSGEO

すべてが美味しい。コーヒーをこんな風にいただくとは、との驚きから始まり、食しても美味しさに驚き。また行きたいなー。涼しくなってからな。

淡雪とプリン　さとうきびのミニかき氷とアイスコーヒーを一度に楽しみながらのプリンを頂く。 外の熱暑から解放されて幸せなひととき。

夏の暑さも峠を越えて、湿度はあれど涼しい9月 まだ緑濃い風景の中に質素に溶け込むカフェだった この店は中からの景色が全て絵画 店のすべての窓には窓ガラスが外されていて 窓枠が額縁になる。 淡雪を頼んだ coe受賞のエチオピア豆のアイスコーヒー グラスには芳香な練乳と苦味のあるキャラメルシロップのミニかき氷 どうやって飲むのかと尋ねると、 かき氷の部分を少し食べてからアイスコーヒーをそこに注ぐんだと。 深煎りの香りが薄まってしまうことなく、 カフェオレのように淡い甘さに変化した 窓の外の絵を眺めながらゆっくりと味わった 主人と娘は 限定21個のプリンとブドウのパフェ 娘は美味しいからと一口もくれなかった（笑） #淡雪 #珈琲 #アイスコーヒー #かき氷 #パフェ #プリン #限定

橋立鍾乳洞 の入り口にあるカフェ。何軒かある茶屋のうちの一軒ですが、観光地らしからぬ本格的なコーヒーを楽しめるお店です。 靴を脱いであがるスタイルの客席からは、緑あふれる風景。かなり居心地のいい場所です。 注文したのは、淡雪（ 800円）というもの。 かき氷・シロップ・アイスコーヒーがセットで出てきます。 まずは、きめの細かいかき氷をそのままで、氷の気持ちよさを感じます。 続いてさとうきびシロップをかけて。優しいナチュラルな甘さが気持ちいい味に変化。 そして最後、アイスコーヒーを注いで。 コーヒーは、カップオブエクセレンス受賞農園の豆を使っているとのこと。コーヒーそのものの豊かな美味しさに加え、シロップのまろやかな甘さが加わり、ゆったり贅沢な味わいに。甘すぎないのが、またいいバランス。 なんといか、本当に贅沢な美味しさです。 今度は涼しい季節に、あたたかいコーヒーを味わいに来たいですね。

【We Love Chichibu! 地底への入り口のカフェで淡雪 】 秩父札所28番橋立寺の奥の院。 橋立鍾乳洞への入り口に、素晴らしいカフェが有ります。®️で知り、今回の飯能・秩父旅で訪ねました。 武甲山を仰ぎ見る窪地には橋立堂、橋立寺の堂宇ともなっている鍾乳洞への入り口が有ります。 そしてカフェと不思議窯元が並んでいました。 カフェの名はJURIN’s GEO 。 木の造りの温かな広いカフェ。スペシャルティコーヒーを追求するカフェ。ニコニコとした細身の方がご主人なのでしょうか？スタッフの皆さんも、とても感じが良い。広い店なので、時には客とタイミングがずれる事も見られますが、丁寧です。 GEOが創り出した芸術的なスペシャルティアイスコーヒー「淡雪」果実で作るかき氷「あずきピスタチオ」限定21個「きみのプリン」を頼みました。 最初にかき氷が出されました。 私は正直、昨今のブームにはいささかウンザリ。 背を向けている方です。 妻が食べた後、一口賞味。 驚きました。これは美味しい。透明のシロップがかかった氷が、サラサラと溶けていき甘みが広がる。 残り味が実に爽やか。嫌味がない。アクセントの小豆が淑やか。アイスクリームを食べると、ピスタチオの風味 が心地良い。食べ進める度に、違う美味しさが楽しめます。かき氷も素晴らしいな。そう思わせてくれました。 これには淡雪への期待が否が応でも高まりました。 実際に目にする淡雪は、期待以上の美しさ。 氷の頂きが聳えるグラス。ホットのスペシャルティコーヒー。糖蜜のシロップ。 自分では扱いかねて、お店の方にお任せいたします。 派手では有りませんが、慈しむような仕草が微笑ましい。そっとシロップをかけてくれて、一口。 それからコーヒーは自分で掛けました。 スペシャルティコーヒーのアイス。 我が家のそばのロースターズ ヒュッテの方が、コーヒーそのものとしては凄いと思いますが、トータルの完成度。季節感は、この場所でしか得られないもの。 感動をいたしました。 きみのプリンはとろける美味しさ。 硬いプリンも好きですが、きみのプリンも足を運んで食べる価値あり。きみのプリンを僕のプリンに、私のプリンにする事が出来た喜び。 ご馳走様でした。 皆さんの投稿に感謝いたします。 また、紅葉の頃に訪ねたい。 紅葉に行こうよう… おまけ ２８番 橋立寺の奥の院で、 洞内の２／３が竪穴という 鍾乳洞。 出口まで３３ｍの高さを登りつづけるそうです。ブラタモリで、この辺りに来られたタモリさん。行ったのかな？ 私は、行かなくて良かった…死んでましたでしょう。