大松庵

この日は大阪からNakataさんが仙台にいらっしゃるということで夜ご一緒したかったのですが、残念ながら私の仕事の都合で飲むことが出来ずせめて昼食だけでもということからこちらへ来ました(^^)/ 因みにあたくしの「マイベスト2015」で1位にあげた大松家さんのご実家です。 参考までに↓ https://retty.me/area/PRE06/ARE299/SUB29901/100001170290/7286723/ 古民家を改造・・・と、いうか・・・古民家です(^^;) 東京や大阪に住んでらっしゃる方たちにはこんな感じの店のほうが心洗われるんではないかと思いお連れしました。・・・ま、なにより自分が来たかったんですけどね（笑） さて、注文は～ ◎鶴岡御膳 ・弁慶めし ・海老と野菜天ぷら ・そば ・デザート （デザートの次の写真はNakataさんが注文した蕎麦と麦きりの合のり） 田舎蕎麦を出しそうな店の雰囲気とは裏腹に繊細で量も上品な感じのお蕎麦でした。薬味も辛味大根と本ワサビが選べます。 鶴岡一の人気の蕎麦屋は来てみて納得のお店でした(^^♪ ワンポイント講座：弁慶めしとは(。´･ω･)? 「青菜漬けで包んだみそおにぎりをあぶった郷土料理。 兄頼朝の追討を逃れ、奥州平泉へと向かう源義経が出羽の村へ到着した時に、村人が冷飯に味噌を塗り焼いたおにぎりを弁慶に差し出したのでその名が付いた……と、いう説やら袈裟で顔を覆った弁慶の姿に似ているとかいろいろ諸説あるみたいです(^^)/」

山形県の庄内空港から移動。 友達と一緒に訪れた古民家のお蕎麦屋さん。 雰囲気がとてもよく、お蕎麦美味しかったです。 弁慶めしという味噌で焼いたおにぎりを葉っぱで巻いたおにぎりは、独特の味でリピートしたい。 そして、イチヂク茶というお茶がイチヂクの味が仄かに香り、とても飲みやすい。ついついお土産に買いました。 なかなか行けない所だからこそ、いいお店に出会えて良かった。 ご馳走様でした。

秋保温泉から山形に入りますと、おーっ！雪が残っておりますよ！ 五月ですよ！ しかも、雪山と新緑と桜が同じカットの中に入る絵なんて見たこと無かったので大興奮です。(残念ながら、自動車道走行中のためベストショットは撮れておれません。) 世界でも類の無いクラゲ水族館への道中、腹ごしらえにSutoさんにお連れ頂いたのが大松庵。 門構えが凄い！日の丸とお店の暖簾のはためきに心躍ります。 民家の玄関のような引き戸を開けますと、お客さんがいっぱいで、十数人待っています。 お店の方にどれぐらい時間かかるか尋ねると、10分ぐらいですね。と、、 えーっ、そんなんでいけるの？と半信半疑で並びますと、家族単位で出入りが激しく、予定通り案内されました。 大きな六畳間に座って見回すと、囲炉裏がある部屋の天井に近いところに槍や刺又なんかがかけられてます。 ガラス戸から見える新緑も綺麗です。 これはいい。 私は蕎麦と麦切りのあいのり(相盛り) 嫁さんはとろろ蕎麦に玄米焼きおにぎりのセットの玄米の膳。 Sutoさんは弁慶飯のついた鶴岡膳。 蕎麦猪口にたっぷりつゆが入ってるにもかかわらず、お銚子にたっぷりのつゆも出されます。山葵と大根おらしが選べます。 山葵は、鮫皮でセルフでおろします。 蕎麦は山形特有のやや固めの蕎麦。おつゆは醤油よりも出汁の味を強く感じました。 本場山形の蕎麦、美味いです！ 濃すぎ無いから、たっぷりとつゆにつけてズズッ！ 初めて食べる麦切り。 うどんの様に見えるけど、太めのひやむぎの様でもあります。 腰があって、もちもちっとした食感か良いです。これは好きです。 つゆがくどく無いから、確かに大盛りの板蕎麦も食べれますね。 ちなみにSutoさんの食べた弁慶飯って、和歌山の目張りずしとそっくり。此方は焼き目が付いてます。 弁慶は和歌山県田辺市出身という説もありまして、個人的に興味を惹きました。 大阪では、古民家を改装した蕎麦屋さんが人気でありますが、 此方は古民家そのものが蕎麦屋さん。 こりゃあ、山形の蕎麦街道を行脚したくなりますね。 #蕎麦 #山形 #麦切り #GW2016

市内の居酒屋でおすすめと聞いた蕎麦屋さん。中は古民家を使った何か懐かしい雰囲気の店です。もちろんそばも最高でした。ペットと一緒に入店可能なのでペット連れの方も安心です。しかし、以前ここに来た時にお腹の大きいヤギが繋がれていたのですが、どこに行ったのだろう。

鶴岡御膳をいただきました。薄もりのお蕎麦を本わさびで味わいました。おいしい！甘い味噌のおにぎりを青菜で巻いてちょっと焼いた弁慶めしでお腹も満足。デザートは青梅の甘露煮をシロップ代わりに食べるカキ氷が爽やかで粋でした。