壱角家 門前仲町店

具だくさんの熱々あんかけ麺で大満足！

門前仲町で食事をしようと歩いていると、ふと目に留まるラーメン店。 ラーメンというと、豚骨や醤油、味噌など、スープそのものを楽しむ一杯を思い浮かべますが、今回は少し趣向を変えて、野菜も海鮮もたっぷり入ったあんかけ系の一杯をいただくことにしました。 運ばれてきた丼を見て、まず驚いたのが具材の豊富さ。 大きな丼の表面を覆うように、キャベツ、もやし、ニンジン、青菜などの野菜が盛り込まれ、さらにプリッとしたエビ、豚肉、うずらの卵まで入っています。 まるで中華料理店の五目あんかけを、そのままラーメンの上に豪快にのせたような、なんとも食欲をそそるビジュアルです。 そして何より印象的なのが、たっぷりとかかった艶やかなあん。 醤油ベースと思われる茶褐色のあんが具材一つひとつを包み込み、見るからに濃厚そう。 レンゲを入れると、とろりとしたあんがゆっくりと流れ、野菜や海鮮の旨味が溶け込んでいそうな雰囲気に、期待が膨らみます。 こういう一杯は、まず具材を楽しみながら、徐々に麺へとたどり着いていく時間も醍醐味の一つ。 シャキシャキとしたもやしやキャベツ、柔らかそうな豚肉、存在感のあるエビなど、食材ごとに異なる食感を楽しめるのが魅力です。 特に、あんかけラーメンの面白さは、食べ進めるにつれて味わいが変化していくところ。 最初は具材とあんを中心に楽しみ、麺を持ち上げれば、とろみのあるスープが絡みつく。 さらに食べ進めると、野菜から出る水分や旨味がスープになじみ、最初とはまた違った表情を見せてくれます。 一杯の中に、野菜炒めのような楽しさと、ラーメンならではの満足感が同居しているのです。 そして、中央にちょこんとのったうずらの卵。 こういう小さな存在が、五目あんかけらしい懐かしさを感じさせてくれます。 最近は個性的なラーメンや、素材にこだわった専門店も増えていますが、こうした具だくさんのあんかけ麺には、また違った魅力があります。 野菜も肉も海鮮も一度に楽しめる、どこか安心感のある一杯。 門前仲町という飲食店の多い街で、こうしたボリューム感のある麺料理を選ぶのも悪くありません。 写真からも伝わる具材の豊富さと、艶やかなあんの存在感。 寒くなるこれからの季節には、特に恋しくなりそうな一杯です。 ごちそうさまでした！ #壱角家 #壱角家門前仲町店 #門前仲町グルメ #門前仲町ランチ #門前仲町ラーメン #江東区グルメ #ラーメン好き #あんかけラーメン #五目あんかけ #麺スタグラム #東京グルメ #Retty

自分流「硬め・濃いめ・多め」で完成する、至高の家系チャージ 自動ドアが左右に開くと同時に、食欲を直撃する濃厚な豚骨醤油の香りが鼻腔をくすぐります。再訪だからこそ、迷いはありません。今の自分のコンディションに完璧にアジャストさせるため、カスタマイズは「全開」でオーダーしました。 妥協なき、自分だけの黄金比 • 突き抜ける「硬め・濃いめ・多め」の衝撃 運ばれてきたのは、表面にたっぷりと鶏油（チーユ）が浮き、見るからに濃厚な一杯。 まずはスープを一口。ガツンとくる醤油のキレと、多めに指定した脂の甘みが重なり合い、脳を直接刺激します。そして、ワシワシとした食感の「硬め」の太麺。この力強い麺を濃厚なスープに絡めて啜る快感は、まさに家系ならではの醍醐味です。 • 家系という名の「自分マネジメント」 「濃いめ」のスープを飲み干したい衝動を抑えつつ、麺を頬張る。これだけのパンチを受け止めるのは、再訪で味の骨格を知っているからこその楽しみ。一口ごとに、身体の中にエネルギーがフル充填されていくのを感じます。 「キレのある濃いめスープ」と、「弾力抜群の硬め麺」。 久しぶりの『壱角家 門前仲町店』でのひとときは、自らの好みを突き詰めることで完成する、最高にスマートでパワフルな時間となりました。やはり、この潔いまでの「濃さ」が明日への活力になります。 #壱角家 #壱角家門前仲町店 #門前仲町グルメ #門前仲町ランチ #横浜家系ラーメン #家系ラーメン #硬め濃いめ多め #リピート来店 #久しぶりの再訪 #ラーメン巡り #スタミナ満点 #自分へのご褒美 #美食の記録 #麺スタグラム

深夜の〆ラー。 ノーマルバージョンにニンニクやら生姜やらトッピングしてあっという間の完食。

おくまんで最強レモンサワーぐびぐびぐびっと飲みすぎて、気が付いたら壱角家のカウンターにチョコリンと座ってた訳です。。。(*ﾟ0ﾟ)ﾊｯ 醤油ラーメン＠740円 武道家賢斗とか大黒家とかのが安いんだもんなあ・・・壱角家のくせに～とか思うんだけど、ヨッパ状態で来るとここのラーメンがなんだか絶妙にグッドなんだよ。量も味も。 壱角家では刻み玉ねぎがお気に入りアイテム*ˊᵕˋ)੭ 目の前の刻み玉ねぎが微妙な量しか入ってないから、思い切って全部入れて容器を空にしてあげたよ୧(ᕯ˙ᗨ˙ᕯ)୨ ショウガとかその他のアイテムには目もくれない。 でも知ってるってことは目はくれたかも、、、 刻み玉ねぎのシャキシャキさっぱり感が〆らーにあうのかなあ？ また呑んだ時は来ちゃうかもね～⸜( ´ ꒳ ` )⸝♡︎

日が暮れてもあまりな暑さなもんで、駅で降りたとたん我慢できずに焼き鳥でホッピーをゴキュゴキュ。 ホッピー２本を一気に飲んだらやっと落ち着いてきた　( ´ー｀)ﾌｩｰ．．． ヨシ！なんか食べよう～っと見ると、毎月一日は壱角家の日の看板！ そっか8/1日だった( ﾟдﾟ)ﾊｯ! ラーメン一杯500円！味玉つけて600円。 さすがに混んでいて、次から次にお客さんが来る(屮ﾟ□ﾟ︎)屮 ｶﾓｰﾝ 先に座っているお客さんたちには、まだラーメンが出来てない。 混んでるから時間がかかるのかなっと思って硬めで頼んだ。 留学生風の美人さんたちが、頑張ってテキパキやってるからそんなに待たなかったけどね^_^ 暑いほうからやってきた感じのスタッフも、さすがに暑くて大変そう。 「水飲みなよ～！」って声かけながら頑張ってた。 味玉は給食のゆで卵くらい茹ですぎてたけど、たまねぎの粗みじん切りをタップリ入れて美味しくいただきました。