ざぶろく亭

故郷の良さを再認識する旅 十条の喜多方ラーメンのお店　愛絆の店主さんに只見線の良さを語って頂き、故郷の良さを感じたく旅に出ました。 まずは只見線の始発に乗るために会津若松駅の近くに前泊。 会津といえば馬刺し‼️ということで馬刺しと会津の地酒が美味しいお店を検索したところ、こちらのお店がヒット^_^ 美味しい馬刺しと地酒で呑んだくれました^_^ まずは生ビールを注文すると御通しにソーメンが出て来て涼しげに乾杯 次にホタルイカの干物を注文すると一緒にライターが付いてきて、ライターで軽く炙ってから食べると美味しいよということで炙りながら日本酒をグイグイ^_^ 会津は盆地ながら近くに新潟があるので魚介類のメニューも豊富。 岩牡蠣を注文❗️ぷりぷりで美味しかったです^_^ 馬刺しは赤身とレバーを注文。 レバーはプリコリで胡麻油と塩でペロリと頂きました 赤身肉は柔らかく、地元ではニンニク味噌で頂くのがオススメ^_^味噌だけでも日本酒何杯でも行けるやつです。 そのニンニク味噌と赤身で美味しく完食しました。 旅の始まりの夜は最高でした 美味しかったです^_^御馳走様でした #馬刺し最高 #会津地酒旨し #魚介類も豊富

狭い居酒屋って感じですが、刺身も串焼きも絶品でした。また行きたくなる味です。山芋の炭火焼きは、初めて食したと思われます。写真、撮り忘れちゃった。

にしん山椒漬け、さくら刺、山芋のステーキ、揚げ出し、納豆油揚げ、のどぐろ、皮、タン、ネギマ。 会津若松駅から徒歩20分ほどの繁華街の中にある串焼き居酒屋。 予約もなく飛び込んだが18時前だったので席は確保出来た。その後はすぐに予約と新規で満席に。 会津の郷土料理として、ニシンと馬肉、お店オリジナルの山芋のステーキ、地酒をメインに。 ニシンはまさに日本酒のアテに最適。程よい歯応えと山椒の香りが堪らない。 馬肉は肉質がきめ細やかで食べやすい。 山芋のステーキが今回のホームラン商品。ただ輪切りにして焼いただけに見えるが、味付けをしているようでこれが抜群に旨い。 会津の地酒は、この時期は濁酒が良いらしく大将のおすすめを飲む。この宮泉はボディーがしっかりしつつ、香り爽やかで飲みやすい。 ここは予約して、山芋のステーキを中心に食べに行きたい。地酒も種類豊富でゆっくり飲むのに最適。

また行ってきました。 今度は撮りましたよ。 付出、山芋の炭火焼、絶品のお刺身、ホタテの串焼きとなります。美味しかった。 たぶん、来月も行くんでしょうね

会津若松グルメ こちらも1軒目で常連さんが手配してくれたお店(^^) お店の名前の日本酒【さぶろく亭】を熱燗でちびちび お猪口の底に描いてある赤べこちゃんかわゆ♡ あては、お通しのタコの酢の物と、あん肝ポン酢に、軟骨の唐揚げ♡ ヒジョーに居心地のよいお店でした(笑) #食いしん坊 #ハシゴ酒 #会津若松 #会津若松グルメ #日本酒 #熱燗 #sake #赤べこ #さぶろく亭