菜香餃子房

北千住にある餃子のお店！ すごい餃子屋に出会った。カウンター数席のみのお店。知る人ぞ知る餃子店という感じだ。 上海出身のママがお一人でやっていて、手作りの餃子の美味しい食べ方を指南してくれる。皮も手延べ。 焼き餃子は、焼き面のみ皮を厚めにし、カリッと焼き上げ見事な食感。焼き加減もいい。1個目は何もつけずに食べなさいと言われるが、しっかり味も付いているので納得。2個目以降はお好みだが、ママのオススメは、餃子を裏返し、花山椒と食べラーを少しずつのせ、最後に黒酢を数滴たらす。これもまたうまい。 スープ餃子もなかなか。あとは餃子ではないが、上海シューマイもオーダーしてほしい。もち米で作っており、食感と香りがよい。 予約出来るのかわからないが、餃子好きは是非。

• 北千住グルメ

北千住で本格的台湾料理を食べるならここ♡ 北千住3軒目はこちらに。 前までは誰でも入れるそうだったのですが、 コロナ問題か、一見さんは現在お断りのよう。 友人が何度か来たことあったので入れました✨ この日は以下を注文！ ・焼餃子 ・焼小籠包 ・砂肝の塩漬け ・干し豆腐パクチー和え ・ピーナツ 本場生まれの方が作ってくれるお料理は 本格的ながら日本人にあわせて調理されてて美味！ 焼餃子も焼小籠包も美味しすぎた～♡ 他にもいろいろ気になるものがあったけど、 紹興酒でいい感じに酔っぱらってきちゃったので 他のメニューはまたいずれ！ ごちそうさまでした♡ #北千住グルメ

久しぶりに来ました。カウンター席は5席に減らしてました。牡蠣の紹興酒漬けが最高でした。 （2121年12月17日訪問）

餃子を求めてやって来ましたが餃子専門店ではなく、カウンター五席の小さな中華の小皿料理店と言いましょうか上海出身のママさんが切り盛りするアットホームなお店でした。 焼き餃子、小籠包、スープ餃子のほか、鶏肉の塩漬け、枝豆と高菜の炒め、燻製玉子、牡蠣の紹興酒漬けをいただきました。 隣の女性が中華粥を食べていたので真似して注文。もうお腹いっぱいでしたがこれがまた美味しいこと。ペロリと食べてしまいました❗

上海ご出身というお姉さんの作る餃子も小籠包も本格的。今でもひとつひとつ0.5gの違いを軽量しながら作っているそうで、とっても丁寧。 オススメの食べ方という花山椒を散らして、黒酢とお手製のラー油をかける食べ方も実に美味しい。 出てくるお酒もお姉さんが好きなものしか置いてないそうで、12年もののオールドパーで作るハイボールとか、とても3年ものとは思えない紹興酒とか出てくる。 これだけうまいもんやうまいサケがありながら、小さなカウンターだけのお店で、お姉さんや他の酔客とのやりとりが楽しい、サイコーの餃子屋さんでした。 美味かった、楽しかった、ご馳走さまでした！