魚又

• 丼もの
• うどん
• パスタ

500投稿

伊東 義晃

• 鏡山ドライブ
• ウニ高騰
• あわび料理専門店

三重丼！ウニ、イクラ、アワビがのっています。以前のメニューにはなかったのでしょうか。最近は特にウニの値段が高騰しており、やむ無くウニを減らしていると店内に告知されているので、もしかしたらウニを減らしてイクラを入れて出来た丼かもと想像しながら、頂きました。アワビの肝も美味しく、すぐに無くなってしまいました。天ぷらは大葉でアワビを巻いて揚げられています。丼もそうですが、天ぷらもアワビが柔らかく美味しかったです。アワビに対して、もう少し大葉が小さいバランスだったら嬉しかったです。 美味しかったです。ごちそうさまでした。 #鏡山ドライブ #ウニ高騰 #あわび料理専門店

• しゃぶしゃぶ
• 海鮮料理
• すき焼き

1000投稿

舩津 律子

• 教えたくない隠れ家

#教えたくない隠れ家 ホントは教えたくないお店。 今日は、平戸に宿泊するので お昼ご飯に何十年振りかなぁ〜? 子供が小さな時に唐津の河畔公園 に、よく遊びに行った。 その時に寄ってた。 注文したのは、二重丼 鮑と雲丹。雲丹は、北海道産 鮑は、煮て有りましたが雲丹 は、そのままでした。 タレをかけて食べる。 う〜ん。幸せ日本に産まれて 良かったなんてね。 とても、美味しかった 私は、ご飯少なめでした。 私達の前に、お客さんが男性一人 私達の後から二組と予約してた お客さん。 主人と久し振りに寄ろうかと話して 寄ったが、お店が未だ、やめてなくて 良かった☺️

T.Oshikawa

• うに丼

#うに丼#あわびは予約#甘い 3年前に行った魚又さん。予約なしだと、鮑は食べられないことが多いので予約必須。以前より価格は同じでもうにの量は減ってるみたい。(店内張り紙アリ)それでも、ここのウニは間違いない。

• ピザ
• とんかつ
• 中華

1000投稿

耕田川

『あわび料理専門店 魚又』　呼子のイカだけではない　唐津のおいしいあわびとウニの贅沢丼 おいしいものを求めて東奔西走 今日は福岡市より車で１時間ほどのところにある唐津市を訪ねることにいたします 唐津のおいしいものと言えば呼子のイカを思い浮かべる人も多いかと思いますが、実はウニや鮑も名産でありまして… お邪魔したのは、あわび料理専門店『魚又』でありまして… 1940年に創業したと言う老舗で、その経験が生み出す柔らかなアワビがいただけるというのであります 30席ほどと大きなお店ではないことも、こだわりの食材や調理を提供するには程よい大きさであるのだと感じます そんなお店でいただくのはウニとアワビの両方がいただける「二重丼」 コリコリとした食感を残しながらも柔らかく煮込まれたアワビ 玄界灘産の天然黒アワビが使われているのだそうで、その贅沢感とともに磯の香りを楽しみます そしてウニ 苦味や薬っぽい匂いを感じさせることがあるミョウバンが使われることのない上等なものなのでありましょう とろけるような舌ざわりと、しっかりとした甘みを感じることができます さらにこれらを一層おいしくさせるのが、添えられる“ダシ”でありまして… そのほんのりとした優しい甘みは食材の良さを邪魔することなく、黄身が乗せられたご飯をもおいしくさせてくれます 残念だったのは、12月中旬までアワビが禁漁期であったことでとれたての新鮮なものではありませんし、ウニは産卵期のために苦味が出ると地元産ではなく北海道の馬糞ウニが使われていたこと おいしさには全く問題はありませんでしたが、次回は時期をずらしてとれたての地物をいただくことにいたしましょう http://synapse-gourmet.blog.jp/archives/22215841.html

• 和食
• 海鮮料理
• 丼もの

1000投稿

S.Nakashima

• 令和初ごはんキャンペーン

玄界灘の鮑と赤雲丹が名物のお店！ その両方が乗っかった丼が至福の味 バターでソテーされた鮑と、玄界灘ならではの香りとコクが強い赤雲丹とが美味しくマッチング 鮑を大葉で巻いた天ぷらも最高でした！ #令和初ごはんキャンペーン