ともせん手打処

軽井沢に来たら、ほぼココのはまぐり蕎麦。 はまぐりの出汁が濃縮した汁が最高です！

観光地から少し離れた所にある地元民が通うお蕎麦やさんといった感じ。手打蕎麦が売り、外から手打場をみることができます。近場駅の商店街にあり、お店の裏側に4台くらいの駐車場があります。さてお蕎麦ひ浅間おろし蕎麦をオーダー。頼んだ際にお蕎麦をご主人が説明してくれます。きたお蕎麦は説明通りで、刻んだ大根の上に手打蕎麦、山菜と大根おろしと大葉海苔がかけられていておつゆがついてきます。お蕎麦をつけてよし、かけてもよし、私は両方試して美味しくいただきました。 手打感があり、コシが強く、意外に量もありお値打ちそは900円、ご馳走さまでした。お蕎麦にこだわりありそうなご主人でした。

手打ちそばのお店。 地元の人達の通うお店で、コスパがとてもいいです。 今回は巻き蕎麦セット大盛りを注文。 ざる蕎麦、天ぷらの他に、巻き蕎麦という巻き寿司の酢飯の代わりに蕎麦で作った巻物が付いてます。 ボリュームもあり、満足しました。

ともせんで、天ざるそば！！ 週末を利用して、佐久の橘倉酒造に併設されたKURABITO STAYに酒造り体験にやってきました。 ２日間の酒造り体験を終えたあと、ランチを食べようと思い、 「ともせん」さんへやってきました。 メニューから天ざるそばと生ビール中をオーダー！！ 生ビールのお通しに枝豆が出てきました。 天ざるそばは、天ぷらたっぷりで、手打ち蕎麦を美味しくいただきました。

海から1番遠い蕎麦屋とのこと。 地元のオッチャンが集まってきてて、愛されてる店なんだな〜と！