【住宅地の中に隠れた蕎麦家 富嶽 】 綱島近辺で蕎麦店を探していたら、以前Takeuchi さんの投稿で知った、住宅地の中の蕎麦屋に当たりました。手打ち蕎麦 富嶽。 ナビを頼りに行くしかなく、覚悟はしていたものの周囲にコインパーキングは無い。 見直すとEri 様の投稿で店前の道に停められるとあったので、車で乗り込み奥まで行き車の方向を変えてから、「停車位置」と貼られた電信柱の前に停めて入店。 隠れ家的蕎麦屋と言うよりも、完全に隠れています。自宅を改装して作った店なのかどうかは知らず。ホールにテーブル席。 小上がりの座敷。大将と奥さん。 トイレを借りようと聞くと、上がってと。 このエリアは完全に掃除下手の家庭のエリア。 清潔感がない。 隠れ蕎麦屋と言うよりも、隠れ蕎麦家だな… スッキリして、気を取り直しメニューを眺めます。気張って、天せいろ 1,600円を頼みました。先客は仕事を終えた建築関係の2人。 ビールを飲みながらの昼食。カツ丼が美味そう。 混んでいるわけではなかったのですが、かなり懸かりました。20分。で も、出てきた天せいろは美味しかった。 天ぷらは、海老、イカ、牡蠣、ハモ、春菊。 普段、天婦羅は好んでは食べないのですが、パリッと揚げられた食感が好ましい。 ハモがふんわりと柔らかく脂も乗っていて特に美味しかった。 蕎麦は不揃いの個性的な蕎麦。 壁には北海道産・北早生と有りましたが、入口の蕎麦袋は茨城産のものでした。 それはともかく、蕎麦の香りが鼻腔をくすぐる。星が煌めく、黒味が勝る蕎麦。 ちょっと短い様な気がしますが、美味いな！ 蕎麦つゆも好みの辛さ。 少しつけて啜る。 食べ始めは良かったのですが、蕎麦が少なくなってくると箸で摘めない。水切りが弱いのか、竹簀にへばり付いて取れない。 最後は、ちょっと残念でした。 蕎麦湯はサラッとして薄い。 ご馳走様でした。 会計時、忙しかった大将にご馳走様を言い、美味しかったとお礼を言います。 土間に置いてある石臼で玄蕎麦を挽くのですかと聞いてみました。 笑顔でうんと頷いてくれる。 「大変ですね〜」 また、うんと頷く。 タイミング良く綱島辺りを通りかかったら、道を外れてまた訪ねてみます。 電信柱の後ろに停めて。
住宅街にある超隠れ場的美味しい蕎麦（そば）、うどんのお店
