四川料理 銀杏 錦店

会社関係で紹介してもらった四川料理のお店。中はキレイで個室もたくさんあるようです。本格的な味付けで評判がいいとうことで、店内に入ると独特の匂いが食欲をそそります。 いくつか一品料理をとった後はメインの火鍋。唐辛子や花椒がたっぷり入った四川スープと白濁した薬膳海鮮スープが半分ずつ。これをゴマだれとポン酢でいただきます。辛い四川スープが本当においしい！ #辛いもの好きにおすすめ #本格火鍋

会社の懇親会で錦の火鍋料理「銀杏」へ。名古屋在住の幹事がここの火鍋大好きなので定期的に懇親会のローテーションに加わります。 中国の方が本場火鍋料理を出してくれます❗薬膳のスープは唇がしびれるほどの激辛ですがクセになります。もうやめられません、止まりません❗(笑) 最近は辛さを通り越して「痺れ」を求める人も多いと聞いたことがあります。名古屋には痺れる台湾ラーメンもありますが、仲間で食べれるお鍋と言う選択もいいと思います❗

会社の懇親会で四川料理「銀杏」へ。中華の中でも四川料理は大好きなので期待が高まります。行ってみると火鍋とのことでますます期待がアップ❗ 前菜やえびの激辛の揚げ物に続いていよいよ火鍋の登場。半分にしきってある白濁したスープはそんなに辛くありませんが、激辛スープは本当に辛い❗肉類や餃子を入れて食べるのはまだ耐えられますが、白菜などの葉もの野菜は激辛スープをまとってくるので悶絶するくらいの辛さ❗辛さがあとをひきしばらくその辛さに耐えなければ次の動作に移れません。でも辛いスープは独特の漢方みたいな薬膳の風味があり絶妙に旨い、でも辛い。 しゃぶしゃぶ風の鍋なのでポン酢か胡麻だれにつけていただくスタイルで胡麻だれの方がいくぶん辛さを和らげてくれます。 途中で同僚が「まだ辛さが足りない」と言い出し、唐辛子を一皿追加され、そのあとは肉をひと切れしか食べれず、辛いスープには箸を浸けることができなくなりました。でも美味しかった激辛料理です。癖になる辛さ❗(笑) #名古屋で激辛の火鍋