徳樹庵 さいたま指扇店

商談や会食で使うなら、まず候補に入れたい一軒です。さいたま市西区の指扇にある徳樹庵は、木の柱と格子に囲まれた半個室が続く和の空間で、席に着くと外の雑音がすっと遠のきます。隣の席の視線や声を気にせず話せるので、商談前の腹合わせにも、先方との会食にも安心して使えました。 テーブルにはタッチパネルの注文端末があり、料理を頼むたびに店員さんを呼ばなくていいのも会話の邪魔にならず助かります。テーブル脇には日本酒の瓶が並ぶ棚があり、落ち着いた照明の中で、和の雰囲気を楽しみながら相手をもてなせます。 この日いただいたお好み焼き風の一品は、薄く焼いた生地に卵がふんわりと重なり、ソースとマヨネーズの香ばしさの上に、たっぷりのかつお節が山のように盛られていました。運ばれてきた瞬間の見た目の迫力があり、場がぱっと和みます。ひと口ごとにソースのコクと、かつお節の香りが重なっていく感じがたまりませんでした。 メニューには和食を中心に、季節のフェアメニューもしっかり用意されていて、相手の好みを選ばないのも会食向きです。商談や接待で「失敗したくない」ときに、個室感と使いやすさで安心して選べるお店だと思います。