鶴屋吉信 東急百貨店 東横のれん街店

香り高い羊羹です。羊羹好きにはオススメオススメオススメです。 羊羹食べ比べシリーズ。鶴屋吉信さん。 ご存知、京都の老舗、鶴屋吉信さん。 「とらや」のある所には必ずありそうな店舗展開です。ここ東横のれん街でも同様です。 著名な菓子、「京観世」は今回は置いておきます。 羊羹、可能な場合には一口サイズで。だって、大きいのは困りますから。 開封して行うのは香りの確認です。ワインも日本酒も和菓子も同じです。 香り一番、小豆の美味しい香りが致します。 小豆の調理経験はないのですが、香りが残るのは素材の良さと低温長時間を惜しまない手間ではないかと推察しています。 ああ、美味しそう。 パクリと前歯で髪切ると、コクンとしたかみ心地が寒天と小豆の量の比率を感じさせます。寒天ばかりだと、ゼリーのようになりますが、この羊羹は小豆比率高しです。 １本２４９円。 白小豆のものも、香り高く美味しい。これも本当にオススメです。