豊進

この日は12月下旬の寒い日。営業で筑波山麓周辺に訪問。ランチで自然薯とそばのお店に行きたったが、あいにく臨時休業。 代わりに周囲で見つけたのが焼き肉とラーメンの、ここ豊進でした。 外観は完全なる昭和の焼き肉屋。私が子供のころ、外食が「産業化」する以前はこのような個人の焼き肉さんがたくさんあったな・・・ その時も〆で食べたラーメンがおいしかった思い出が。そんなことを思いながら暖簾をくぐります。   店内は非常に広く、壁には記念撮影の写真がたくさん飾ってあります。地元に厚く支持されていることがよくわかります。 テーブルは赤い金属製の無煙ロースターが載ってたいない昔のタイプ。レトロな焼き肉屋さんですね。 オーダーはお店の人気商品という豊進ラーメン(白ゴマ)をオーダー。  赤いラー油がたんまり浮いていますが、辛さは気になりません。塩分はやや控えめ、大変クリアなスープであるが故に、白ごまペーストをダイレクトに感じます。ちょっと薄味かなと最初は思いましたが、後から油分をたっぷり含んだ白ゴマの味わいが非常に強く感じられました。 大盛にしようかと思いましたが、ライスをサービスでつけてくれるとの事で普通盛りで。残ったスープをライスにかければ、白米が吸収しもう一度このスープを楽しめます。   茨城南部の郊外で大変美味しいラーメンに出会うことができました。

筑波山の麓の焼肉屋『豊進』さんに初訪問です。 場所は、つくばが誇る一大テーマパーク『つくばわんわんランド』のお隣りです。 こちらはTVの「帰れマンデー」で取り上げられたお店です。放送後、あんな場所にも関わらず、行列店になっちゃったって事です。TVの影響って凄いですね。 焼肉屋さんなんだけど、ラーメンの暖簾が出てるように名物は「豊進めん」というオリジナルラーメン。TV放送の中では、あの『松屋製麺所』の店主さんが常連らしく、オススメしてました。ボトルキープもされてるとか…（笑） ランチタイムはお客さん全員が『豊進めん』を注文しています。焼肉食べてる人はゼロ（笑） その「豊進めん」は、ごまをたっぷり使ったスープに、辣油の辛味を加えた担々麺的な一杯です。普通、担々麺は搾醬（肉味噌）が乗るんだけど、「豊進麺」はチャーシューやメンマといったラーメン的な具材が乗ってます。 スープの種別から言うと、醤油だと思うんですが、全体を支配する胡麻感が凄い。辛味はほとんど無く、芝麻醤と、すり胡麻的な要素も加えた、マイルドなスープです。出汁よりも胡麻って感じです（笑） 麺は黄色っぽい、ノスタルジックな細縮れ麺。こんな麺は久しぶりに食べました。昔懐かしの中華麺ですね。 チャーシューは焼肉屋さんっぽいローストだけど、冷たいのでスープに浸して。まぁ普通です（笑） その他具材は、メンマ、ワカメ、ネギとこれも至って普通（笑） 途中、大将が出て来て「もっと辛く出来るよ！」って事で、焼肉に使うコチジャン的な物を持って来てくれました。流石は焼肉屋さんの辛味、良い感じの味変になりました。 総じて… 焼肉屋さんの辛胡麻ラーメンです。 正直言うと、焼肉屋さんが作るラーメン的要素を期待したんですが、至って普通のラーメン。でもまぁ〜特別感は無いけど、普通に美味しい胡麻ラーメンでした。安いしね。 TV放送の後は行列になったみたいだけど、今はもう落ち着いてますよ。興味があれば是非。

• 焼肉
• 筑波
• 子連れOK
• Google高評価
• 座敷

茨城県筑波わんわんランドのお隣にあります。 近くのショートコースを廻った帰りに、Google高評価のこちらの焼肉屋さんへ。 いただいたのは、 上タン ロース ハラミ チャーハン 豆腐チゲ サンチュ シューマイ 上タン凍ってたから不安だったけど、柔らかくて美味しい。 チャーハンも懐かしい優しいお味でした❤︎ 焼肉やさんだけど、餃子やラーメンもあり、人気商品らしいです！ 出てくるの結構待つけど、女将さんとご主人はホスピタリティ溢れる優しい接客です。子供好きみたいでお菓子とかあります。 わんわんランドでハスキーのはすみちゃんとお散歩できてるんるん。 #焼肉 #筑波 #子連れOK #Google高評価 #座敷

• ごま坦々麺
• 穴場
• チャーハンにこだわり
• 餃子がオススメ

つくばわんわんランドに行ったので、帰りにラーメンを食べに立ち寄りました！！ 豊進ラーメンはごま坦々麺らしく、初めて食べた味でした！ごまの甘さとラー油の辛さが混ざり合ってとても濃厚でした！ 餃子とチャーハンも美味しかったです！ 夜は焼肉屋さんみたいで今度は夜行ってみたいです！ #ごま坦々麺 #穴場 #チャーハンにこだわり #餃子がオススメ