響

山梨県身延町にある麺や響さん。 ほんとに田舎の街道沿いなのですが、なかなかの味でした。 つけ麺や味噌ラーメンなど、メニューがいろいろなので、悩むところですが、私定番の醤油へ！ 淡麗中華そばは、その名のごとく淡麗で、蛤のタレとガラスープを合わせたスープはとても美味しかったです。 ストレート麺も絶品です。

若干二日酔いの帰り道です。少し気持ち悪いですがお腹が減りましたのでラーメン頂きましょう。お店の名前がはいった「響つけ麺」をお願いしました。麺は太麺で小麦の味がとってもいいです。つけ汁は節系の主張と豚系の旨味がとてもよくマッチしています。いつまでも噛み締めていたい味わいでした。 大変美味しゅうございました(o^^o)

身延町の国道52号沿いにあって目立つお店ですね☝ 通ったことがある方は１度は目にしたはず＾＾ 基本は魚介豚骨つけ麺なようです。 大食いファイターのMAX鈴木さんも訪れ、富士山の標高にちなんで総重量3776gのつけ麺を完食されています。 見たことあるかと言われれば見たことあるビジュアル。 トッピングは特製盛り（野菜・炙りチャーシュー・半熟煮玉子）があるのをわかっておらず、炙りチャーシューと煮玉子を別途で注文。 他にはメンマ・なるとというシンプルな盛り付けです☝ つけダレは豚骨魚介スープのオーソドックスなもの。 ちょっとトロミがついていて麺と程よく絡みそう。 具材は背脂・刻みネギ・ほぐしたチャーシューとシンプルです。 黄色みの帯びたプリプリな太麺。 おそらくどこかの製麺所のものでしょう。 スルスルっと啜り心地が良く、噛めばはち切れんばかりの弾力とコシ。 ムチムチでしっかりと食べ応えがあります。 トッピングやお店の詳細はこちら https://webdesign-gourmet.com/yamanashi-168

自転車旅行で立ち寄りました。 魚介系ダシが良く出てるつけ麺で美味しかったです(*´ω`*)