伊勢 ゑびす ひらき屋

お土産屋さんと併設していて去年リニューアルしたそうです。海老、さめのタレなどを焼いたりするお店ができました。珍しい脱皮伊勢海老の唐揚げがあったので食べてみました。殻まで食べれて香ばしい伊勢海老で美味しいです。

こちらの、伊勢のおかげ横丁にあるひもの屋さんで『さめのたれ』のしおたれとみりんたれの両方を買い求め本日天ぷらと焼いていただきました(*´∇｀*)❤️ 本当に、美味しかったです‼️ 特に、橙があれば絞って食べると最高です‼️

先月、香川の友達と行った伊勢おかげ横丁にある「志州ひらき屋」は、干物の専門店で、冷凍しない新鮮な生魚を開いて作った干物や、ひらき屋独自の塩で〆て作った干物がおススメの店です 旦那が好きな「さめのたれ」を購入@1300円 「さめのたれ」とは、サメの干物で、伊勢の家庭では昔からおかずなどとして馴染んだごく一般的な食べ物ですが、古代より伊勢神宮で大きな祭典に欠かすことのできない神饌の一品とされてきた大切な供え物です。 「さめのたれ」の語源は確かではありませんが一説では、ヒラヒラと垂らして干したことから、 この名前が付いたと言われています。 伊勢出身の主人は小さい頃から切り身として焼いてオカズとして食べてた様ですが、今は、酒の肴として炙って食べるのが、最高らしいです（笑） 伊勢に墓参りに来た時に伊勢のスーパーで買ってよく食べてます。 「塩たれ」と「あじたれ」の2種類がありますが、「塩たれ」は、厚さ1センチほどの板のような切身に塩をふり、天日に干したもので「あじたれ」は、厚さ数ミリの薄い切身をみりんにつけ、天日に干したものです。 旦那は塩たれの方が好きみたいです。 伊勢のお土産にぜひ買って食べてみて下さいね。 #干物専門店 #宅配OK #サメのたれ #酒の肴 #伊勢名物のお土産に