瓢

東高円寺で諸用を済ませ 駅周辺をウロウロしてると 手打ちそばの看板を発見。 店構えも良さそうなので 久しぶりに情報なしでお伺い。 まずはお酒、飛露喜を注文。 肴は焼き空豆です。 厨房を覗くとそば打ちの台と そば切り包丁が壁に立てかけており 蕎麦への期待が高まります。 早速せいろを注文。 出て来た蕎麦は二八の蕎麦で しっかりと香りも楽しめる 真っ当な蕎麦でした。 蕎麦湯もポタージュ系の物ではなく 美味しく頂きました。 ご馳走様でした。