そば処 山茂登

京急杉田駅前の「ぷらら杉田」。 どこか懐かしい昭和の空気が漂うこのショッピングモールの２階奥に、知る人ぞ知る実力派のお蕎麦屋さんがあるんです！！ その名も「そば処 山茂登」さん。 落ち着いた店内に、にこやかな接客で、こういうお店、つい通いたくなってしまいますよね☺️ ◆「鴨とじ丼セット（税込１２００円）」 親子丼ならぬ「鴨と鶏卵の他人丼」。 ふっくら玉子にしっかり効いた出汁、そこにむちむちの鴨肉がビシッと主張してきます。 鴨の旨みがじんわり広がり、ご飯もたっぷりで満足感はしっかり✨ セットのミニ蕎麦は冷を選択。 キュッと締まった更科風の白い蕎麦はツルツルと喉越し良く、つゆとの相性も抜群。 キュルキュルと軽やかに入っていくこの感じ、実に心地よいですねぇ ◆「牛もつせいろ（税込１３００円）」 ◆「蕎麦大盛り（税込１７０円）」 せいろが重なるビジュアルに思わず、やったー！ これはテンションが上がりますねぇ✨ そしてこの一品、いわばモツ南蛮。 正直なところ初体験でしたが……これが驚くほど美味しい。 モツのコッテリとした旨みがつゆに溶け込み、出汁のコクと見事に融合。 さらにネギの爽やかさが全体を引き締めて、絶妙なバランスに仕上がっています。 アツアツのつゆに冷たい蕎麦をくぐらせると、もう箸が止まらない。 しかもこのつゆ、冷めても美味しさが落ちない完成度の高さです✨ 大ぶりのモツはプリプリで、じゅわっと広がる脂の甘みも魅力的。 しっかり量も入っているので、満足度は一段上といった印象です。 締めはもちろん蕎麦湯。 ひょうたん型の徳利で提供されるアツアツの一杯は、最後までしっかり楽しませてくれます 「ぷらら杉田」にこんな良店があったとは…と、思わず唸る一軒。 「鴨とじ丼」と「牛もつせいろ」、どちらも印象に残る完成度でした。 穴場でしっかり美味しいお蕎麦を楽しみたい方に、ぜひおすすめしたいお店です✨

今日のランチはこちらへ。 オーダーはそば屋のかつ丼、小さいお蕎麦がセットで付いてきますが、後で出てきたので写真は撮ってません。 まさにおそば屋さんのカツ丼ですね。 ボリュームもたっぷりで美味しかったです。

暑い日が続く中、さっぱりとしたものを食しに奥さんとお蕎麦屋さんへ。京急杉田駅のぷらら杉田2階にある山茂登さん。以前に入ったのは10年ほど前か。奥さんは冷やし天そばでこちらは鴨せいろ。 鴨せいろ、小さめなせいろが2段だったが量は十分。ここの鴨肉は2ミリぐらいの薄切りなせいか付けダレにうまく味が移っていた。 が、付けダレの味が濃厚すぎて喉越しに濃い醤油味がばっちり残る。子供の頃、この手の醤油味のうどんを食べて気持ちが悪くなり大阪へ行くまでうどんが食べられなかったことを思い出した。 奥さんの方の冷やし天そばは天ぷらがカリッと揚がっていて美味しいと満足していたのでまあ良かったかな。 セットメニューや夏メニューが充実しているのでお昼ご飯にセットメニューと言う常連さんも見受けられた。

外勤ランチ Pt.3 つけカレー南蛮そば