番屋亭

新潟名物のへぎそばは、ふのり（海藻）をつなぎに使い、なめらかなのど越しと淡い海苔の香りを楽しめる逸品。杉の器に小分けで盛られた蕎麦は見た目も美しく、食感も独特です。ほかにも、魚の白身や麩を使ったまろやかな白味噌仕立ての郷土汁、艶やかで粒立ったコシヒカリのちらし寿司など、土地の恵みを感じる料理が味わえます。お祭りのような雰囲気も相まって、心もお腹も満たされる癒しのひとときを過ごせます。