雪岡市郎兵衛洋菓子舗

兵庫県丹波篠山市 「雪岡市郞兵衛洋菓子舗」 以前、家族がチ－ズケ－キをお土産にしてくれたお店。 私は初めて伺いました。 いつ頃OPENされたのかお店のブログを調べると、2012.03.15でした。 更に遡って見ると、芦屋から移転されてたことがわかり、 それも先日伺ったパティスリーplainさんの前で営業されてたとは!!( ; ﾛ)ﾟ ﾟ 知らなかったわ～(´*ω*`) ■レアチ－ズケ－キ 　なめらかな口当たりとレモンの爽やかさ。 　ゼラチン卵白不使用。 　チ－ズの力だけで固めているそうです。 ■国産レモンのチ－ズケ－キ 　瀬戸内産レモンを自家製ジャムにして、 　生地に流し込んだチ－ズケ－キ。 ■セルシュ－ルチ－ズケ－キ 　ヤギチ－ズの傑作の一つと名高いセルシュ－ル使用。 　ヤギチ－ズ特徴のとても良い香りが口に残ります。 ■大吟醸のチ－ズケ－キ 　鳳鳴酒造の大吟醸「笹の滴」使用。 　上品な甘さと香りよい大人のチ－ズケ－キ。 　結構お酒強目に感じますが、 　これがいちばんしっとりしてました。 2Weeksチ－ズケ－キ ●丹波黒豆のチ－ズケ－キ 　丹波篠山産の黒豆煮をたっぷり使った、 　五つ星ひょうご限定のチ－ズケ－キ。 　大粒の黒豆が美味しいです。 ●モンド－ルのチ－ズケ－キ 　スイスとフランスで作られ、 　10月～3月のみ販売されるウォシュタイプの 　高級チ－ズ「モンド－ル」使用。 　濃厚な味わいと香りが特徴。 ●いちじくのチ－ズケ－キ 　トルコ産ドライいちじくとマダガスカル産高級バニラ 　ビ－ンズを使用して漬け込み生地に合わせています。 　他では味わえないチ－ズケ－キが沢山あって、 　見てるだけでも楽しい♪ 　クセあるチ－ズをこれだけ美味しく作られるのは 　素晴らしいです。 　又必ず伺いたいお店です(///ω///)♪ 　2weeksチ－ズケ－キは日持ちするので、 　手土産にもいいですよ( *´艸) 　※秋には丹波栗を使ったほわほわのモンブランが 　 限定販売、凄く美味しいという口コミ見ました。 　 甘々モンブランは苦手ですが、、 　 どんなのか気になるね～Ψ(￣∇￣)Ψ　 　　↑2024.10.10注文 通販にて購入できました。 　　・自社農園栗100%モンブラン 　　　4個入、冷凍便 　　　店頭販売よりサイズ大きいそうです。 　　 　　・セルシュ－ル(山羊)チ－ズケ－キ　 　　　 　 #チ－ズケ－キ #兵庫県丹波篠山市魚屋町 #雪岡市郎兵衛洋菓子舗 #個性派 #2weeksチ－ズケ－キ #隠れた名店 #2023.06.08 #通販有

丹波篠山で極上チーズケーキをいただきました（＠雪岡市郎兵衛 洋菓子舗） お昼ご飯にぼたん鍋をたらふくいただいてお腹いっぱいなのですが、 気になっていたケーキ屋さんにお邪魔しました。 お目当ては「チーズケーキ」です。 次に丹波篠山を訪れる機会は、 いつになるか分かりませんからね。 どうしても、 今回食べておかないといけません。 お店の外観は、 植木鉢が並んでいて、 看板とのぼりがなければ何の店だか分からないかもしれません。 雑多な感じも入りづらい雰囲気で、 目的地でなければスルーしていたと思います。 お店に入って、 まず目についたのはワインです。 そして、 モンドール（チーズ）の空箱。 目的地でなければワイン屋さんかチーズ屋さんだと思ったでしょう。 とは言え、 ここはケーキ屋さんです。 正面にはショウケースがあって、 ケーキが並んでいます。 ザッハトルテやショートケーキ、プリンなんかも並んでいますが、 なんと言っても圧巻なのは、 チーズケーキの種類の多さです。 ほんと目移りします。 でも、 全部は食べられないので、 かみさんと1個ずつ選ぶことにしました。 お店にはイートインできるスペースがあって、 購入したケーキをいただくことができます。 イートインする場合はワンドリンク制となっています。 コーヒーよりも紅茶派の僕たちは、 2人ともアッサムのミルクティーをいただくことにしました。 選んだ1つ目のケーキは、 丹波栗のベークドチーズケーキです。 丹波ですからね。 栗ですよね。 栗です。 チーズと栗が合いますね～。 ミルクティーとの相性もばっちりです。 2つ目は、 モンドールのチーズケーキ。 ははは。 笑えるチーズケーキは初めてです。 なぜウォッシュタイプの、 しかもモンドールをチーズケーキにしようと思ったんでしょうか。 口に入れた最初の印象は普通のチーズケーキと変わりません。 と思った次の瞬間、 ぶわっとモンドールの香りが。 チーズケーキでワインが飲めそうです。 ルビーポルトかバニュルスがいいかなー。 イートインスペースにお店の看板が置いてありました。 「ユキオカのチーズケーキ」という文字とともに、 チーズケーキと枝豆、それにシェフが描かれています。 「このシェフって蕪みたいな顔してる。」 「は？」 「顎がとがってる。」 「顎？それは襟の形では？」 持つべきものは楽しいかみさんです。 今日も笑わせてくれて、 ありがとう！ 丹波篠山に来たら、 顎がとがったシェフの絵を見に、 いやいや、 またこのチーズケーキをいただきに来たいと思います。 ごちそうさまでした。 雪岡市郎兵衛 洋菓子舗 兵庫県丹波篠山市魚屋町13-1 079-558-7686 http://kawatoyoblog.blog.fc2.com/blog-entry-250.html

篠山に寄った家族からのお土産♪ ｢雪岡市郎兵衛洋菓子舗」さん(*^^*) 拘りチ―ズを使用された種類豊富なチ―ズケ―キ専門店、1切れずつ丁寧に包まれて販売されています。 ■エスポワスのチ―ズケ―キ 　フランスブルゴーニュ地方エスポワス付近郊で 　作られるウォッシュチ―ズ。 　仕上げに白ワインにマ―ル酒で洗い熟成 　チ―ズの王様と称賛されているそう。 　　包みを開けると強烈な香りが… 　　～何処かで嗅いだような～ 　　納豆のような発酵した香りです。 　　でもお味は絶品◎ 　　熟成された旨味、コレは癖になります。 ■スチルトンのチ―ズケ―キ 　世界三大ブルーチ―ズ使用料 　 ブルーチ―ズは好みが分かれますが、私は好きです♪ 　 甘さ控え目、少々塩分効いてる。 　 それほど癖もなく苦手な方でも食べやすいかと。 　　 　　 ■セルシュ―ルのチ―ズケ―キ 　やぎのチ―ズの中でも最高傑作といわれる 　シェ―ブルチ―ズ。 　これがいちばん食べやすく、 　良質なチ―ズ感が出ていました。 　コクがあって美味しいです。 　　 ■大吟醸のチ―ズケ―キ 　鳳鳴酒蔵純米大吟醸｢笹の滴」使用した 　上品な甘さと香りがよい大人のチ―ズケ―キ。 　 　　 　わりと日本酒の味がしますが、 　しっとりしていてなかなかいけます◎ 　お酒好きな方にオススメです。 ■有機かぼちゃのチ―ズケ―キ 　かぼちゃほんのり、まろやか♪ 　　 ■にんじんのチ―ズケ―キ 　 　 篠山市大山上の有機人参使用 　　 最初の3品は聞いたことのないチ―ズ。 説明見ながら、色々勉強になりました。 日持ちは2週間。 まとめて購入しても安心ですね。 季節限定で、よもぎ、山椒、えんどう豆、住山ごぼう、 フル― ツ入りのチ―ズケ―キ等もあります。 また近くに行ったら買ってきてもらいたいです(´^ω^) #雪岡のチ―ズケ―キ #兵庫県篠山市魚町 #拘りチ―ズ #癖になる逸品 #カフェ利用ができるお店 #チ―ズ好き

黒豆のお菓子を求めて丹波篠山方面へ行った際に、テイクアウトで購入したもののひとつ。 しっとりしたチーズケーキに黒豆の甘みと風味を感じられ相性も良いと思います。 丹波黒豆のチーズケーキ 1ピース480円

「リヴァロのチーズケーキ」¥465 芦屋→移転。チーズケーキ店。種類多で迷う楽しさが。チーズ風味濃厚。癖有チーズの方が面白傾向。「レアチーズケーキ」¥400/「丹波黒豆のチーズケーキ」「丹波栗のチーズケーキ」各¥465-ほぼ栗の味だけ…で避けた方が無難。至近『宗玄庵』にて店内食可。 #ケーキ