ふるさと工房夢蔵

お母さんの手作りみたいに懐かしくて やさしいお味のおにぎりが食べられます。 今回は、鹿ごはんと栗ごはんのおにぎり。 こっくり濃いめの鹿そぼろは 臭みを取るためか生姜がきいていて◎ 栗もホクホクでした。 ここの鯖寿司美味しいみたいですね。 買い物帰りらしき通りすがりのお母さんが 1コだけ残っていた鯖寿司を えーっ、コレしかないのーって言いながら 買って行ってました。笑 今度食べてみよう、鯖寿司♬

マイスター工房八千代で多可郡の特産品の山田錦うどんの存在を知りました。 ただ、マイスター工房ではうどん御膳（1300円）しか山田錦うどんを使用していないのと、11時からの提供になるので今回はパス。 調べたらこちらでも山田錦うどん扱ってるので行ってみました。 メインはおにぎりで、鹿バーガーやシカ丼も。 山田錦うどんは温冷各1種類ずつが基本デフォ。他に限定でとろろの冷うどんもありました。 温うどんはきつね揚げがメイン。他に蒲鉾とネギ。きゅうりの和え物が付いてます。 米粉のせいか、ちょっと固めの麺質。きつね揚げの甘い出汁があっさりしたかけ出汁より大分勝ってますね。 次はぶっかけの冷をいただきます。