志津屋 本店

最近の京都土産は551の豚まん（大阪！）から志津屋のカルネに移った。カルネマーガリンまで買ってしまったほどである。ということで聖地巡礼、本社訪問ということはできないので、正確には本社販売部という店に入った。まあ、どこの店でも品揃えは変わらない。 壁に向かって6席のイートインカウンターがある。そこでカルネをトレーに取って珈琲を頼むと、暖めるかどうかを訊いてきた。出てきたカルネは皮がカリッとしているがハムや玉葱はまだ冷たい。ここで加熱条件を聞き出した。門外不出の企業秘密ではないらしい。その条件は250℃で2分半である。同好の皆さんはメモって下さい。

コーヒー頼んでイートイン

高槻の平和堂で志津屋のパンを発見 今回はカルネがあったので迷わずゲット カルネ やや硬めのパンに、ハム、スライスした玉ねぎ、荒めの胡椒を混ぜたマヨネーズがはさんである、シンプルな構成ですが、美味しいんですよね カセクルート バターの効いた細めのフランスパンにハムとチーズ これも至ってシンプル 初めて食べましたが、こちらも美味しいです 今回はカルネの美味しさを再認識することができました 次もカルネですね

高槻の平和堂で志津屋のパンを発見 残念ながらカルネはありませんでしたが、美味しそうな甘いパンをゲット たっぷりクリームパン 　ずっしり重く、確かにたっぷりを実感 　パン生地はふわふわ 　カスタードクリームは甘さ控えめなので、いくらでもいけそう 　美味しいです 　カスタードクリームの少ないクリームパンはもう食べられません チョコのマーブルブレッド　 　ふわふわの生地にチョコレートを練り込んであるので、チョコの風味がしっかりあって美味しいです 果肉入りいちごマーブルブレッド 　練り込んであるのは果肉入りいちごジャム以外にクランベリーですって 　甘いだけでなく、クランベリーの酸味が効いていて美味しく仕上がっています 久しぶりに志津屋のパン やっぱりカルネが食べたいところです 行くしかないか、、、

朝からパン屋のハシゴ５軒中の5軒目。 YouTubeで食べ比べ動画のネタのため、カルネとニューバードを購入。 パンが全部個包装に変わっていました。 てことは、冷めてから並べてるってことですよね。 なんかさみしいー。 あつあつをトングで挟みたい（笑） 従業員さんは、冷めてから並べてるために、1時間くらい早く出勤しなきゃいけなくなったのかなあ？？ しらんけど。