大正庵

• 翔んで埼玉の芸術的カツ丼
• 埼玉県川口市安行領家
• 埼玉の名店発見

10/26㈬翔んで埼玉【蕎麦屋のカツ丼】No.1121) 朝イチで戸田市〜川口市と打合せが続き、界隈を®で検索、拘りのある蕎麦屋を発見、 店頭に着くや、重厚な雰囲気があり、鴨料理がお勧めらしく、入口にはサンプルもある、 メニューを見ると、カツ丼蕎麦セット(1390税込)、ランチにしては高めの設定にも感じたが注文、 広々とした店内には、琴の調べが流れている、 程なくして運ばれてきたお盆は、カツ丼も蕎麦も、フルサイズ以上、さすが翔んで埼玉県だ、 優勝した力士が酒を呑むときに使うようなお椀のフタをパカッと開けると、美しいカツ丼がグリンピースを乗せて顔を見せる、 カツは厚すぎず薄すぎず、肉汁までビシビシ伝わってくる、 まずは一口、柔らかく適度な弾力もあり脂身の甘みもある、『瀬戸のもち豚』とのこと、 濃い味の労働者のカツ丼に比べ、一口目、薄味にも感じたが、確りした出汁の効いた割り下、 素材の良さと、秒単位の火入れの技による卵の綴じ具合で、芸術的なカツ丼に仕上がっている、 手打ち蕎麦も喉越しがよく、最後まで美味しく頂きました、 最後に、珈琲まで付き、ランチセットにしては、高めに感じましたが、納得です、 むしろこの価格で、このクオリティとボリュームは素晴らしいことですね、 帰り際、入口付近に手書きのお店の紹介文、店主のお子さんが書いたようですが、手打ち蕎麦と、手書きのお店紹介文、いいですね、 翔んで埼玉に、またまた隠れた名店を発見、 再訪問を誓いつつ、午後の打ち合わせに向かいます、 腹パンです、大正庵さん、 ごちそうさまでした、 2022 10/26㈬17:30投稿 #翔んで埼玉の芸術的カツ丼 #埼玉県川口市安行領家 #埼玉の名店発見

戸塚安行駅から徒歩で１０分程、鴨料理が自慢のお蕎麦屋さんです。 お店に到着した際、駐車場は満車状態でした。しかしタイミングよく1台出庫する車があり、何とか停めることが出来ました。 　店内へ入り消毒を行ない、カウンター席へ座りメニューを拝見することに。冬の時期にはやはり温かい物が恋しくなります。 いろいろ悩みましたが、ここはやはりおすすめメニューにある鴨鍋セットを注文してみることにしました。 メニュー内容を見ると、ひとつのメニューで２度美味しく頂ける季節限定のようなので、どんな物なのか非常に楽しみです。 　待っている間に店内を見回しましたが、テーブル席やカウンター席を含め、けっこう広々としていて清潔感が溢れています。 しかも、店員さんのテキパキとしていて丁寧な対応もこちらから見ていて、とても好感が持てて気持ちがいいものです。 そうこうしているうちに、鴨鍋セットが運ばれてきました。早速火を入れて、出来上がるのをしばし待ちます。 　やがてグツグツと煮えてきて、鴨鍋が出来上がり!! 　独特の香りが漂ってきてとても美味しそう。早速頂いてみることに。 　スープは、鴨肉の脂が効いていて口いっぱいに染み渡る感じでとても美味しい。これならいくらでも食べられる。 具材は、豆腐・白菜・ネギ・椎茸・春菊。ボリューム満点で、いずれも鴨のスープとの相性バッチリです。 　途中からうどんを入れて頂くと、とてもコシのあるうどんで食べごたえがある。こちらもスープとの相性がバッチリです。 鴨肉もとても柔らかくて、噛めば噛むほど旨味が広がってとても美味しい。やっぱり寒い日にはピッタリの一品ですね～。 　 　最後は残ったご飯を鍋の中に入れ、溶いたタマゴも入れておじや感覚で〆として頂く。これはなかなかのアイデアです!! スープとタマゴのバランスがとても良くて、こちらもいくらでも入る感じ。１度で２回楽しめる美味しさはまさに大満足!! 　これで1,210円は、間違いなくお値打ち価格だと思います。自慢の鴨鍋はとても美味しかったでした。

散歩がてらランチ訪問 お蕎麦は食べやすく、カツ丼はお蕎麦屋さん 特有の出汁が効いていてとても美味しい 汁だくじゃないとが自分好みで良い 繁盛店も今日はすんなり入店できラッキーでした

昔からよく行きます。そばは絶対的に美味しいです(^o^)v天ざるはよく食べます。かも焼きとかも美味しいです(^o^)v

• ホワイトデー

今日は蕎麦な気分なので 大正庵 玉子丼セット 900円 そば大盛 150円 蕎麦かなりの大盛ですね… 更科チックな白めの蕎麦はつるつるシコシコ のどごしも気持ちいい ただ、途中でちょっと飽きます(-｡-; 玉子丼も優しい味付けで美味しい けど、鶏肉入ってたらもっと美味しいだろな… 次回は大盛りナシで ごちそうさまでしたヽ(´▽｀)/ #ホワイトデー