彩り豊かなお麩料理で、やさしさと驚きが広がるひととき
創業慶応元年の老舗によるお麩料理は、カラフルで愛らしい見た目と、ふわっとした食感が魅力。個包装の粕汁は、お湯を注ぐと中から可愛らしい具材があふれ、身体が芯から温まるやさしい味わいです。ランチでは、さまざまな調理法で仕上げたお麩料理を出汁の選択とともに堪能できるほか、デザートの豆乳アイスもまろやかで大好評。手土産としても人気の麩饅頭は、みずみずしい生麩でなめらかな漉餡を包み、甘さ控えめで個性ある食感が楽しまれています。どのメニューも繊細な彩りと味わいで、日常をちょっと特別にしてくれるお店です。
オススメ度：90%
金沢駅にて 文室屋カフェで加賀麩とりどり膳 色とりどりの九谷焼のお皿に加賀麩のレパートリー 金沢名物のじぶ煮 生麩のお刺し身 くるま麩のカツレツ 味噌田楽 生麩まんじゅう …もうどれも優しいお味 東京・サントリー美術館にもお店があると知りました！また食しに行ってみようとおもいます！
on September 21, 2025 「くるま麩のフレンチトースト」（¥2,200）★★★ 「加賀棒茶」（¥700）★★★ * 税込価格
2024/02 投稿 最近は前行ったお店の再訪が続き、新規開拓が滞っていましたが、先月金沢を訪問する機会があったので投稿を少し増やします！ 金沢ということでお麩料理を食べたいので、こちらを訪問(東京のサントリー美術館でも食べられるけど、金沢で食べるのが良いということで) 9種類のお麩料理がいただけるランチを注文しました。お麩の汁物の出汁が選べて、私は白味噌にしました。全てお麩料理ですが、優しい味だし1つ1つが違うベクトルで調理されてるので最後まで美味しくいただけました♪ 最後に頼んだ豆乳アイスもまろやかで美味しかった！次は東京でフレンチトースト頼みます。
生麩生地で漉餡を包み丸め、瑞々しい生の笹の葉で包んだ菓子を金沢のお土産に頂いた。冷蔵保存の商品なので帰宅当夜に持ってきて頂いた。それではということで、頂いた夜に早速賞味した。 甘みを抑えた漉餡を包む生麩は、水分と粘度が高く作られており、求肥を更にねっとりさせたテクスチャであるが最後に舌へザラザラ感を残すところが面白い。また、緑の色から蓬の香りを予期していたがその成分は感じることができなかった。 小一時間すると麩饅頭を包んでいた笹の葉は丸まってしまっていた。つまりは賞味期限はとても短い。
金沢の不室屋さんの加賀麩の即席お吸物、お味噌汁のセットを頂きました。 インスタントとは思えない美味しさ。見た目も綺麗。
| 店名 | 加賀麩 不室屋 金沢百番街店 かがふ ふむろや |
|---|---|
| TEL | 076-260-3753 |
| ジャンル | 丼もの お土産 スイーツ 和菓子 |
| 営業時間 | 「金沢百番街」に準じる |
| 定休日 | 不定休 ・施設に準ずる |
| 予算 |  ランチ：〜1,000円  ディナー：〜1,000円 |
| クレジットカード | 可 |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR北陸本線(米原～富山) ／ 金沢駅 徒歩1分（54m） 北陸鉄道浅野川線 ／ 北鉄金沢駅 徒歩2分（91m） 北陸鉄道浅野川線 ／ 七ツ屋駅 徒歩9分（700m） |
| カウンター席 | 無 |
|---|---|
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
