『鳥豊商店』の「からあげ」と「手羽先照り焼」 2025年5月23日訪問 阿倍野交差点から南へ300メートルほどにある阿倍野筋沿いの鳥肉専門店です。 近隣はもちろんのこと遠方からも買いに来る人も多く、店前はお客さんであふれているときも多々あります。 実際にこちらの肉を使っている近隣の鶏料理店が多くあるそうです。 朝引きの国産鶏は新鮮で、むね肉、もも肉、砂ずり、せせり、手羽先、皮にレバーとありとあらゆる部位を購入することが可能です。 大将を筆頭に店員さん全員が威勢よくそして愛想よく接客してくれます。 作る料理の種類を伝えるとオススメの部位とかを見繕ってくれたりととても親切です。 お店の一角には調理済みのコーナーもあり、「からあげ」「照り焼き」「肝しぐれ煮」「ロールチキン」などもパック販売されています。 本日は「からあげ」(450円)と「手羽先照り焼」(520円)を買って帰りました。 「からあげ」は薄めの味付けですが、噛んでいると肉自体の旨味が出てきます。 レンチンしてもいいのですが、冷めたままでもじっくり噛んで甘みを出してビールを飲めばその日の疲れも吹き飛びます。 「手羽先照り焼」は購入すると追加でタレを塗ってくれます。 しょうゆの甘辛さとプルプルに焼き上げられた肉質に手がベトベトになるのも気にせずにむしゃぶりついてしまいます。 味付けに関しては専門店などのように手の込んだものではなくシンプルなのですが、肉質の良さは間違いなしです。 デリカもいいのですが一度ぜひ精肉の方も購入してみてください。 調理したらビックリするくらい美味しいですよ。 #阿倍野 #からあげ #鳥豊商店
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