オススメ度：96%
宮崎遠征 : 朝食編 : 今時点で「本年ナンバーワン旅館！」はコチラです。 ・おもてなし最高です。 ・料理最高です。 ・お風呂最高です。 泉質は「含二酸化炭素・単純鉄・冷鉱泉」という変わった泉質！ かなりの濁り湯で鉄が錆びた感じの温泉。又、高濃度炭酸泉もある(冷泉)。 温泉で温まり、蒸し風呂で汗を流した後に、冷たい 高濃度炭酸泉に入ると皮膚に泡泡が沢山付いて気持ち良い（＾◇＾）。 朝ごはんは、土鍋で炊いた「銀しゃり」を始めとして ・焼きシャケ ・出し巻き卵 ・豚軟骨煮 ・玉子豆腐 ・温泉豆腐 ・ゴーヤの和え物 ・香の物 など シンプルながら、銀しゃりに合う一品 一品に感動すら感じる。 いつものお決まりで、銀しゃりに 豚軟骨煮、出し巻き卵、焼きシャケを乗せて「勝手丼」を作り完食！ 大満足な朝食でした（＾◇＾）。
宮崎遠征 : 温泉仲間の紹介で 今宵の宿はコチラへ。 料理がスーパーエクセレント❗️でした。 鰻や鮎・すっぽんや河豚の料理で有名なコチラで 懐石料理をいただく。 ・先付 - 胡麻豆腐 山葵 ・前菜 - 安楽川の天然鮎握り寿司、鮎うるかと山芋ソーメン、鮎なれ寿司、ゴーヤ赤味噌添え 天然鮎の握り寿司が旨いな〜〜（＾◇＾） ・碗 - しじみ玉締め いんげん おくら 青柚子 中に沢山のしじみが入っておりビックリで美味しい ・造り - 山女魚 鮎 鯉 河豚皮 など どれも新鮮！ 鯉も臭みもなく美味しい ・焚合 - 宮崎牛ヒレ肉地蜜漬けと夏野菜の焚合わせ 宮崎牛ヤバイ！柔らか〜〜 ・揚物 - 天然すっぽんの唐揚げ コラーゲン満載のプルプルで美味しい ・焼物 - 大隅ウナギ、猪の味噌漬け焼き、薩摩鴨の炭火焼、山女魚卵けんらん、山葵 コレラの焼物が最高なんです（＾◇＾）。焼き加減・旨み・香ばしさ、とにかく旨い！最高なんです。 ・酢物 - 山女魚と胡瓜のみぞれ和え ・御飯 - 山太郎がにの御飯、かに巻き汁、香の物 今回感動したのがこの一品です。川蟹の「山太郎」を贅沢に2匹使い、身を出し、かに味噌、内子を交えて炊き上げた御飯。 絶品そのものです。 ・果物 - 梨、幸水 ・菓子 - 本葛まんじゅう 温泉旅館でいただいた料理の中で、間違いなく今年度ナンバーワンです。 料理のクオリティーが半端なく旨い！ 絶対リピートします。 ご馳走さまでした（＾◇＾）。
僕の中の鰻ベスト1はやはりこの店です。 とくに白焼きは、何度食べても美味しいです。 今年からうな丼は土鍋スタイルです。 見た目にはおおっ！となりますが、僕は出来れば丼を片手にカッコミたいかなー。 でも、タレの味も良くなってて、大満足です。
黒豚しゃぶしゃぶ味比べ その3 味比べ3軒目はかなりの頻度で伺っているこちらの温泉旅館です。 こちらでは、高崎町にある金丸畜産の黒豚をいただくことが出来ます。 今回はバラと肩ロースをいただきました。 バラはやはり脂身の甘み、肩ロースは脂身と赤身のいいとこ取りした味わいがあり、どちらも美味しかったです。 今回3軒でそれぞれ違う黒豚をいただきましたが、脂身の甘みではこの金丸畜産の黒豚が一番感じられたように思います。 屠畜してすぐのものを冷凍することなくすぐにいただけたので、それも美味しさの理由になるかなと思います。 〆にお蕎麦を出していただいたので、そのツユでしゃぶしゃぶを食べたところ、肩ロースは若干豚のケモノ臭を感じましたが、バラはより甘みが際立ってとても美味しかったです。 バラのしゃぶしゃぶはポン酢より蕎麦つゆのほうが僕は好きでした。 3軒味比べしてみて、黒豚といってもそれぞれに違った味わいがあるんだなと思い知らされました。 また、しゃぶしゃぶは肉の薄さが結構大事なんだということを知ることが出来たのも良かったですね。
先日友人から 「息子（小学5年生）が獲ったウナギをなんとか美味しく食べたい、なので極楽温泉の社長に頼んでもらえないか？」 との相談があり、今日そのウナギと普段極楽温泉で出してる養殖のウナギの食べ比べ会に行ってきました。 写真の1枚目と3枚目が友人息子が獲ったウナギ。 ちょっとサイズが小さめだったので、焼くとさらに縮んで小さくなってました。 脂も少なめでしたが、味の方はなかなかどうして、美味しかったですね。 もちろん料理人の腕があってのことなんでしょうが、自分の捕まえたウナギがこんなに美味しくなって友人息子も感激していました。 他に、鯉・鮎・山女魚のお刺身、黒岩土喰い鶏の手羽先焼き、ヤマタロウカニや栗の炊き込みご飯などもいただき、大満足で大満腹でした。 #食欲の秋キャンペーン #リピート決定 #飲めなくても楽しめる #隠れた名店 #旅館ディナー #温泉も最高
| 店名 | 極楽温泉 匠の宿 お食事処 ごくらくおんせん たくみのやど おしょくじどころ |
|---|---|
| TEL | 0984-42-3326 |
| ジャンル | 日本料理 旅館 懐石料理 |
| 営業時間 | [日・月・火・木・金・土・祝] ランチ 11:00 〜 14:00 L.O. 13:30 ディナー 18:00 〜 22:00 L.O. 21:00 |
| 定休日 | 無休 |
| 予算 |  ディナー：〜20,000円 ランチ：〜2,000円 |
| クレジットカード | 不可 |
| 住所 | |
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| アクセス | ■駅からのアクセス JR吉都線(えびの高原線) ／ 高原駅（3.6km） |
| 駐車場 | 無 |
| 座席 | 20席 |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 全席禁煙 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 有 |
| お店のHP | |
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| 利用シーン | |
| 電話番号 |
