慢瑤茶

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Miyuki Uetake

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遠刈田温泉にある、人気の台湾料理店。 ランチは麻婆豆腐やチャーハン、ルーロー飯などといった固定メニュー以外に、本日のメニューは店主さんのオリジナルで、その時の気分でスパイスを合わせて作ってくれるのですが、これが神がかっておいしい！ オーダーは、辛くて酸っぱいのが食べたいとだけ。 そうして出てきた野菜4種盛り。 白菜も発酵したものをさらに炒めたり、茄子が梅酢に絡めてあって、それをスパイスで炒めたり… どれもおいしかったなぁ。 で、その時の浮かんだインスピレーション？でスパイスを入れているみたいなので、後で何が入っているかを聞くと、アレ？何入れたかな？となって…w 食材とスパイスの知識がハンパなく、 インスピレーションも最高によくて。 台湾のお茶の種類もかなり豊富で、1つで5回くらい楽しめるから長居しちゃう。 よきお店です。 #旅グルメ #人気店

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古谷 千秋

蔵王町遠刈田温泉の台湾喫茶『慢瑶茶』へ。 ランチのデザートを求めて立ち寄ったはずが、ついつい食事も…(-｡-; ◆羊肉炒飯（台南式ラム肉チャーハン） 台南に行くと羊肉専門店をよく見かける。中でも羊肉炒飯は、専門店に限らずそこら中で食べられる。 飾りっ気の無さも台湾らしい。 ◆台灣波爾菲（台湾パルフェ） 蔵王産の里芋で作った芋圓（九份などで名物になっている団子）に、蔵王産の洋梨。アイスクリームは「ざおうさま四季のデザート さといも」。 ◆包種茶〈新北市坪林区産〉 包種茶は、大雑把に言うと緑茶に近い烏龍茶。 色の出はとても薄いのに、10煎くらい取った後も味と香りは残っている。 ◆月餅 抹茶／イチジク 月餅が焼きあがったのを見て、食べていくことにした。お茶とよく合う。

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Kazuhiro Kubota

遠刈田温泉・食べ歩き③ 少し疲れてきたので、ちゃんと座って休憩を。 すると、台湾茶、タピオカ団子の文字をみて、こちらのお店へ。 湯圓（たんえん）：タピオカ団子とごまあん温スイーツ 豆花（とうふぁ）：豆乳を使ったヘルシースイーツ どちらも温かいスイーツですが、秋の肌寒い時期には、あったまってほっこりしました。 2017.11.3

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古谷 千秋

遠刈田温泉にある台湾喫茶『慢瑤茶』での午後のひととき。 店の前は台湾かき氷を食べる人でごった返していて驚いた。店内はそれほど混んではいないかったが、どの席にも食べ終わった食器が残っており、先ほどまでは満席だった様子。 メニューを見ると本当に台湾料理がずらりと並んでいる。と言うのは、仙台では台湾料理を名乗りながら、他の中華料理店とどこが違うのかわからない店が多いからだ。 メニューの中には、日本語名の記載がなく仮名がふられていないものもあり、実際に愛玉子（おーぎょーちー）が読めずに注文に困っていたお客さんがいた。 それなのに、どういうわけかタイ語とポルトガル語の記載がある。 メニューに「当店でお世話になっている農家さん」と題するリストも挟まれていた。食材の9割をこのリストの農家から調達しているとのこと。 ◆魯肉飯（るーろーふぁん） 豚肉から漂う八角の香りや、烏龍茶と香辛料で煮込んだ卵。台湾の魯肉飯そのもので感激した。 ◆蔵王擔仔麺（たんつーめん） こちらは蔵王と付いているだけあって、アレンジ料理。白湯スープにニジマスの出汁。麺はパスタ。 台湾の擔仔麺とはまったくの別物だが、これがまたすっきり軽やかで、なかなかいける。 今回は頼まなかったが牛肉麺にも白石温麺が使われていたりする。 ◆雪花冰（しぇーほぁぴん） 牛乳を凍らせて作ったかき氷。薄く削られたほわっほわの氷が口の中でさっと溶けてゆく。この独特の食感がたまらない。 トッピングは選びながらオリジナルのかき氷が作れるが、今回はマンゴー、タピオカ、マンゴソースの「台湾スペシャル」にした。

Youichirou Tanaka

色々美味くて悩むけどデザートも食べるのをお忘れなく！ 台湾パルフェは絶品！！