[オーダー] ほね汁(そば) [感想] 沖縄の郷土料理「骨汁」が山盛り食べられます! もともと骨の部分がかなり多い料理ではありますが、それを差し引いてもここのは超ボリューミー! 個人的な感覚としては二郎系ラーメンが食べられるならとりあえず完食はできそうといった感じなので、食べられる量に自信ない人は注意が必要ですね（汗） 骨汁自体を初めて食べましたが、かなり柔らかくなった肉に味噌ベースのスープが優しい味で美味しいですね。 カニフォークもついてくるので、付け根の部分なども掻き出しやすくて食べやすいです。 白菜と生姜の盛りもすごいですが、なんとなく豚汁や味噌鍋を食べているといった感覚が近かったと思います。 ただ卓上調味料がないため、後半が若干しんどくなるかもしれません（汗） なお最初にこの料理を見て「寸胴でラーメン出汁に使った豚肉と骨をそのまま出したのでは?」と思いましたが、実際この料理は出汁をとった骨つき肉を、再度出汁を使って煮込んでいるのだそうです。 今まで何度も沖縄には来ていますが、また1つ面白い料理に出会うことができました。 [メモ] ランチと居酒屋はメニュー違うようで、ほね汁はランチのみの模様。 #沖縄県 #コザ #郷土料理 #骨汁
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
沖縄の味覚を満喫できるボリューム満点のほね汁ランチ
沖縄市で味わえる郷土料理『ほね汁』は、とんこつの旨みが溶け込んだ味噌ベースのスープに、大きな骨付き肉や白菜、生姜、島豆腐、大根、昆布がたっぷり入っています。骨にかぶりついて肉をむしゃぶる沖縄流の食べ方が楽しく、生姜のアクセントでさっぱりと頂けるのが嬉しいポイント。提供されるランチ限定の一品は見た目にも豪快で、食べごたえ抜群。カニフォーク付きで細かい身も食べやすく、地元客や観光客に愛されて長年通う方も多い逸品です。店内は清潔感があり、気軽に沖縄のローカルな食文化を楽しめる雰囲気です。ボリュームがあるため、食べ切る自信がない方はご注意を。沖縄市を訪れた際は、一度は体験してほしい郷土料理です。
