トタン屋

島根県松江市で夜遅くまで営業しているラーメン屋さんは、宍道湖産のしじみを贅沢に使った塩味スープが特徴。あっさりなのに旨みがしっかり感じられ、飲み会の帰りやお腹がそれほど空いていない時でも最後の一杯としてぴったりです。しじみの出汁が胃をやさしく癒やし、食べ終えた後は翌朝も元気に迎えられるような満足感があります。