トタン屋

島根県松江市あるラーメン屋さん。 夜の遅い時間から営業の〆ラーメンに活用できるお店。 ・しじみラーメン しじみの風味を感じさせる程度にあっさりと仕上がったスープ。飲み会の後でそこそこお腹いっぱいでもグイグイ食せました。 ごちそうさまでした！

島根県松江市と言えば宍道湖があり 宍道湖と言えばしじみですよね。 大田区にも宍道湖しじみを使った めちゃ美味なラーメンがありますが もちろん現地にもしじみラーメンがあります^ ^ (少しニュアンスは違うが。笑) 「しじみラーメン」¥800 平ザルに乗せられたしじみたち。 見た目も素晴らしいっすね( ´ ▽ ` )♪ ベースのスープはガツンと塩の効いたパンチあるやつ。 これだけだと正直サッポロ一番とか カップ麺みたいなチープな印象なんだけど そこに宍道湖大和しじみの旨みが入ればこりゃ美味い(￣∇￣) 麺もネギに絡めてズルズル。 かなりすっきり食べられるなー。 ベロベロに酔っ払った時に食べたら さらに真価を発揮しそうな1杯でした！ #松江 #ラーメン

3軒ハシゴした〆のラーメンを〜！と、入ったお店。 地元、宍道湖で取れたシジミをふんだんに使った、こんな酔っ払いに優しい「しじみラーメン」 塩味でさっぱりしたしじみ味が胃に染みる（笑） こんなに〆のラーメンを味わって頂いたのは初めてかも知れません。 これで明日も朝から元気一杯ですね〜〜！

しじみラーメンも気になったけど、それよりも気になったのが『にんにくラーメン』 スープは、塩、醤油、味噌から選べるらしいが、店主オススメの塩にしてみました 塩らしいあっさりとしたスープににんにくの風味が効いてます

松江にきたらしじみラーメン食いたいと思ってたんですが、意外とそういう店が少なく、なんとか見つけたこじんまりとしたお店で〆のラーメンと相成りました。ザルにまとまってる殻付きのしじみを食らいながら素朴なちぢれ麺をすすります。年末のしばれる夜にはありがたい湯けむり。しかも安い地酒も追加で飲んだ。〆てなくてウケる。