素朴でクセになる食感、昔ながらの撚り揚げ菓子
小麦粉と水だけを捏ねて撚り合わせ、大豆油で揚げた昔ながらの菓子です。砂糖の蜜がない分、生地に薄く練り込まれた甘みがほんのりと感じられ、控えめな味わいになっています。その硬めの食感は好みが分かれますが、噛むほどにあとを引き、ついつい手が伸びます。食べ進めるうちに撚り合わせた生地がほどけていくのも魅力のひとつ。手元からこぼれやすいのもご愛敬で、素朴さと遊び心のある菓子を楽しみたい方におすすめです。
オススメ度：100%
小麦粉を水で練って、二つに折り曲げた２本を撚り合わせて大豆油で揚げただけの素朴な菓子。黒や白の砂糖の蜜のコーティングはないが生地に薄く砂糖を練り込んである。それでも甘くなく、硬めの食感は万人受けしないが、ついつい手が出るアト引きが強い。 食べていくと捻った４本がほどけてくるところに趣きがある。まあ、注意していないとたちまち手元からこぼれ落ちていくのである。食べていると「禍福はあざなえる縄の如し」とか「泥棒を捕らえて縄をなう」「朽ち縄に怖じる」など「縄」の片言隻句が脳裏に浮かびんだ。
【小麦の香り…砂糖の甘み…素朴な美味しさ】 東北グルメ&乗り鉄旅 ⑧ ほたてのみそ貝焼きを食べた後、電車の時間まであと約30分。 近くのワ・ラッセを観てからA factoryでお土産品を物色。 おっ！長崎銘菓の［よりより］そっくりの商品 ［手づくりの味 津軽名物 縄かりん糖］なる物を発見！ よりより大好きなので コレは買うしかないでしょう( ^ω^ ) 手づくりの味 津軽名物 縄かりん糖 (432円) 旅行から帰って数日後にコーヒーと一緒にいただきました。 結構固いので歯に注意して囓ります… バリぼりボリばり… 小麦の香り… ボリぼり… ほのかな砂糖の甘み… ぼりぼり… 素朴なおいしさ… コレ好き(o^^o) 見た目も味わいも［よりより］にそっくり！ (写真10枚目がよりより) 大事にいただきましたぁ〜 ご馳走さまでした♪ (訪店日 2022,10,22) #テイクアウト #お菓子 #縄かりん糖 #かりんとう #津軽名物 #長崎のよりより似 #素朴な味わい #青森グルメ
| 店名 | 石崎弥生堂 いしざきやよいどう |
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| TEL | 0172-35-5753 |
| ジャンル | ケーキ屋 スイーツ |
| 営業時間 | [全日] 9:00 〜 18:30 |
| 定休日 | 毎月第2日曜日
毎月第4日曜日 |
| 予算 |  ディナー：- ランチ：〜1,000円 |
| 住所 | |
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| アクセス | ■駅からのアクセス 弘南鉄道大鰐線 ／ 中央弘前駅 徒歩17分（1.3km） JR奥羽本線(新庄～青森) ／ 弘前駅 徒歩23分（1.8km） 弘南鉄道大鰐線 ／ 弘高下駅 徒歩27分（2.1km） |
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